Быстрая закуска из кабачков по-корейски – рецепт пошагово

Источник: Iryna, AdobeStock

Острой морковке перед подачей необходимо несколько часов постоять в холодильнике, а этот же вариант – готов сразу. К тому же, быстрая закуска из кабачков по-корейски получается невероятно сочной даже с минимальным количеством масла. Попробуйте наш рецепт и оцените!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.

Ингредиенты

• 250 г кабачков;
• 100 г моркови;
• 100 г белокочанной капусты;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• молотый кориандр по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу;
• 1/2 чайной ложки хлопьев перца чили;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Натрите кабачки и морковь на специальной терке для корейской моркови.
2. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
3. Чеснок очистите, разомните плоской стороной лезвия ножа, измельчите.
4. Смешайте все в глубокой миске, добавьте сахар, соль и молотый перец.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде, всыпьте хлопья перца чили и молотый кориандр, через 10 секунд выключите огонь.
6. Полейте овощи этим ароматным маслом и яблочным уксусом, перемешайте.
7. Быструю закуску из кабачков по-корейски можно подавать сразу к столу. Приятного аппетита!