Драники из батата на сковороде – очень вкусный рецепт

Источник: FomaA, AdobeStock

Со сладким картофелем можно приготовить много интересных блюд: супы, пюре, запеканки, салаты или закуски. Непременно попробуйте драники из батата на сковороде! Вам точно понравится это ароматное, невероятно вкусное и хрустящее блюдо!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 154 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 6 г, У: 22 г).

Ингредиенты

• 500 г батата;
• 1 средняя луковица;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки пшеничной муки;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Батат и лук очистите, натрите на мелкой терке.
2. Добавьте к овощам немного соли, перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
3. После этого поместите батат и лук в марлевый узелок и хорошенько отожмите лишний сок.
4. Выложите овощи в миску. Добавьте яйцо и муку, немного молотого черного перца и еще соли, перемешайте.
5. Выкладывайте на разогретую сковородку с маслом небольшие островки из овощной массы. Сразу формируйте лопаткой плоские драники.
6. Обжаривайте драники из батата на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте на стол вместе с соусами на основе сметаны. Приятного аппетита!