Фаршированные яйца с печенью трески и красной икрой

Источник: Anzhela, AdobeStock

Есть давным-давно проверенные закуски, которые украсят любое застолье. Фаршированные яйца с печенью трески и красной икрой выглядят нарядно, готовятся без лишних хлопот и всегда привлекают внимание гостей. Отличный рецепт для тех случаев, когда хочется добавить на стол что-то по-настоящему праздничное!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 12.
Калорийность: 273 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 25 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 6 куриных яиц;
• 120 г печени трески;
• 40 г красной икры;
• 60 г творожного сыра;
• 2 пера зеленого лука;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• молотый черный перец по вкусу;
• свежая зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка яиц: Отварите яйца вкрутую, полностью остудите, очистите от скорлупы и разрежьте вдоль пополам. Аккуратно выньте желтки.
2. Приготовление начинки: Вилкой разомните желтки, добавьте к ним печень трески, творожный сыр и лимонный сок. Измельчите зеленый лук и вмешайте его в начинку, приправив небольшим количеством молотого черного перца.
3. Как нафаршировать яйца: При помощи чайной ложки или кондитерского мешка наполните яичные белки приготовленной начинкой. Украсьте каждую половинку небольшим количеством красной икры и измельченной свежей зеленью.
4. Подача блюда к столу: Желательно охладить готовые фаршированные яйца с печенью трески и красной икрой около 15–20 минут перед подачей. Подавайте в виде самостоятельной закуски, а также к любым гарнирам или горячим блюдам. Приятного аппетита!