Прессованное филе минтая на сковороде – рецепт пошагово

Источник: Анна Журавлева, AdobeStock

Нужен какой-то простой и удобный способ приготовить рыбу? Тогда выбирайте прессованное филе минтая на сковороде! Оно хорошо держит форму, но при этом остается нежным. Беспроигрышный и бюджетный вариант для повседневного рациона! Делимся простым рецептом, который получится даже у начинающего кулинара!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 149 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 5 г, У: 9 г).

Ингредиенты

• 600 г прессованного филе минтая;
• 2 куриных яйца;
• 80 г пшеничной муки;
• 1 чайная ложка сушеной паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Полностью разморозьте прессованное филе минтая, промокните бумажными полотенцами и нарежьте порционными кусками.
2. Посыпьте рыбу паприкой, солью и молотым перцем, оставьте на 10 минут. Можете использовать и другие специи по вкусу.
3. Вилкой взбейте яйца, а муку – пересыпьте в отдельную тарелку.
4. Обваляйте каждый кусочек минтая в муке, окуните в яйцо и сразу выложите на разогретую и смазанную маслом сковороду.
5. Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Подавайте готовое жареное филе минтая вместе с картофельным пюре, рисом или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!