Филе минтая под шубой из моркови и лука в духовке – вкусный рецепт

Источник: Volha, AdobeStock

Просто, вкусно и без лишних хлопот – разве это не самые важные критерии для повседневного блюда? Попробуйте приготовить по нашему рецепту филе минтая под шубой из моркови и лука в духовке. Гарантируем, вы будете приятно удивлены!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4.
Калорийность: 127 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 7 г, У: 3 г).

Ингредиенты

• 700 г филе минтая;
• 1 крупная морковь;
• 2 средние луковицы;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 чайные ложки яблочного уксуса 6 %;
• молотый черный перец по вкусу;
• молотый кориандр по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте филе минтая: тщательно промойте, а затем обсушите бумажными полотенцами.
2. Морковь натрите на крупной терке, лук очистите и мелко нарежьте.
3. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости. Приправьте специями, яблочным уксусом и солью.
4. Смажьте подготовленную форму остатками растительного масла, выложите на дно немного жареных овощей.
5. Сверху выложите филе минтая, приправьте солью и специями, смажьте майонезом и накройте жареными овощами.
6. Запекайте филе минтая под шубой из моркови и лука около 40 минут в духовке при 180 градусах. Приятного аппетита!