Запеченная форель с картофелем всегда хорошо дополняют друг друга и не требуют никаких сложных навыков для приготовления. Предлагаем подборку максимально простых и понятных рецептов, с которыми справится любой обладатель духовки!
1. Форель целиком с картошкой и розмарином в духовке
Все будут выстраиваться в очередь за таким блюдом!
Тебе понадобятся: 2 форели, 8 картофелин, 4 веточки розмарина, 4 ст.л. оливкового масла, 4 зубчика чеснока, 2 яичных желтка, 2 ст.л. горчицы, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Промой, очисти и выпотроши форель. Смешай оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец, натри рыбу внутри и снаружи этим маринадом, и оставь на 20 минут. За это время нарежь картошку средними кружочками.
Отдельно смешай растопленное сливочное масло, лимонный сок, горчицу, желтки и еще немного соли с перцем. Выложи картошку в форму для запекания, сверху добавь форель и полей все ранее приготовленным соусом. Добавь веточки розмарина и поставь блюдо на 20 минут в духовку при 200 градусах.
2. Стейки форели с картошкой под сыром в духовке
Идеальный романтический или семейный ужин.
Тебе понадобятся: 2-3 стейка форели, 5 картофелин, 80 г твердого сыра, 3 ст.л. майонеза, соль, специи.
Приготовление: Посоли и приправь стейки форели, а картошку – очисти и нарежь ломтиками. Смешай тертый сыр с майонезом, оставь немного этого соуса, а остальное смешай с картошкой.
Выложи картофель в форму для запекания, добавь стейки форели сверху и обмажь все остатками сырно-майонезного соуса. Отправь блюдо на 30-35 минут в духовку при 180 градусах.
20 отличных рецептов рыбы с картошкой в духовке
3. Запеченная форель с картошкой в сливках
Ничуть не хуже полноценной ресторанной подачи!
Тебе понадобятся: 600 г форели, 700 г картошки, 300 мл жирных сливок, 1 лимон, 3 веточки розмарина, 6 ст.л. оливкового масла, соль, паприка, сушеный чеснок, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь половину лимона, а из второй половины – отожми сок. Смешай ложку лимонного сока, оливковое масло и все специи. Разделай форель на стейки или просто на порционные кусочки, обмажь этим маринадом и оставь на 20 минут.
Картофель нарежь тонкими слайсами и привари 2 минуты в кипящей воде. Выложи картошку и форель в жаропрочную форму, добавь розмарин и кружочки лимона, и запекай примерно 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
15 простых рецептов куриных ножек с картошкой в духовке
4. Форель с картошкой под шубой в духовке
Вкуснейшее домашнее блюдо, к которому нельзя остаться равнодушным.
Тебе понадобятся: 400 г форели, 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 200 мл сливок, 1 ст.л. муки, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, специи.
Приготовление: Очисти и тонко нарежь картошку, смешай ее с оливковым маслом и специями, а затем выложи в жаропрочную форму и сверху добавь кусочки форели. Измельчи и обжарь лук с морковью, и разложи получившуюся зажарку на форель.
Обжарь измельченный чеснок в сливочном масле, посыпь мукой, обжарь еще немного и влей сливки. Приправь и протуши соус до загустения, полей им рыбу и запекай 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
15 лучших рецептов куриных крылышек с картошкой в духовке
5. Запеченная форель с картошкой и лимоном в фольге
Удобное порционное блюдо, чтобы у каждого был свой конвертик.
Тебе понадобятся: 3 порционных кусочка форели, 4-6 картофелин, 1 лимон, оливковое масло, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Очисти и тонко нарежь картошку, приправь форель по вкусу и подготовь три листа фольги. Разложи картошку, а на нее – форель. Сверху добавь слайсы лимона, посыпь все ароматными травами и заверни конвертики из фольги. Запекай около 30 минут в духовке при 180 градусах.
12 идеальных рецептов красной рыбы с картошкой в духовке
6. Запеченная форель с картошкой и помидорами
Благодаря помидорам – форель получается еще более сочной.
Тебе понадобятся: 600 г форели, 600 г картошки, 1-2 луковицы, 100-150 г помидоров черри, 1/2 лимона, оливковое масло, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Нарежь картошку брусочками, привари ее 15-20 минут в кипящей воде и выложи в жаропрочную форму. Разложи на нее кольца лука, а затем – помидоры черри.
Разделай форель на порционные кусочки, приправь, выложи ее сверху и еще раз посыпь все специями и ароматными травами. Сбрызни оливковым маслом, разложи кружочки лимона и запекай блюдо 20-25 минут в духовке при 200 градусах.