Греческий салат с пекинской капустой и фетаксой

Источник: Dušan Zidar, AdobeStock

Даже классические рецепты можно немного изменить, не потеряв их узнаваемый вкус. Греческий салат с пекинской капустой и фетаксой получается более нежным, сочным и легким благодаря хрустящим листьям капусты. А свежие овощи, ароматная заправка и мягкий сыр все так же прекрасно дополняют друг друга. Рассказываем, как приготовить!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 250 г пекинской капусты;
• 200 г сыра фетакса;
• 200 г помидоров черри;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец;
• 50 г маслин без косточек;
• 2-3 веточки базилика или петрушки;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Крупно нашинкуйте пекинскую капусту, нарежьте помидоры черри – дольками, огурец – половинками кружочков, а сладкий перец – крупной соломкой или квадратиками.
2. Нарежьте фетаксу кубиком и отдельно смешайте оливковое масло с лимонным соком, орегано и молотым черным перцем.
3. Соедините все ингредиенты в большой миске, полейте заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки фетаксы сохранили форму.
4. Украсьте греческий салат листочками базилика или петрушки и сразу подавайте к столу. Готово!