Гречка по-царски с гуляшом из курицы – рецепт пошагово

Источник: Anastasiia K., AdobeStock

Обычная гречневая каша легко превращается в полноценное и очень сытное блюдо, если дополнить ее нежным мясом. Гречка по-царски с гуляшом из курицы превосходно подходит, чтобы быстро и просто накормить всю семью. Соус хорошо пропитывает крупу, делая ее еще вкуснее. Такой рецепт наверняка понравится всем любителям домашней кухни!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 151 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 3 г, У: 16 г).

Ингредиенты

• 300 г гречки;
• 600 г куриного филе;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 150 г шампиньонов;
• 2 зубчика чеснока;
• 3-4 веточки петрушки;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 200 мл горячей воды;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте куриное филе крупными кусочками, лук – небольшим кубиком, натрите морковь на крупной терке, а шампиньоны – нарежьте пластинками.
2. Обжарьте курицу 5-6 минут на сильном огне до легкой румяной корочки. Добавьте овощи и грибы, и готовьте еще 7-8 минут на среднем огне.
3. Вмешайте томатную пасту, чеснок, паприку и тимьян. Через 1 минуту влейте 200 мл горячей воды, накройте крышкой и тушите гуляш 15 минут.
4. Отдельно отварите гречку практически до готовности, отправьте ее к гуляшу, перемешайте и еще 5 минут доведите до готовности под крышкой на слабом огне.
5. Посыпьте готовую гречку по-царски рубленой петрушкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!