Картофельное пюре без молока и сливочного масла – простой рецепт

Источник: Viktorija, AdobeStock

Бывает, что молока или сливочного масла просто не оказалось под рукой, а вкусное пюре хочется приготовить именно сегодня. В такой ситуации картофельное пюре без молока и сливочного масла станет отличной альтернативой привычному рецепту. Оно получается нежным и однородным, если знать несколько простых секретов!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 1 кг картошки;
• 120 мл картофельного отвара;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 столовые ложки рубленого укропа.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и нарежьте картофель крупными кусочками. Залейте водой, добавьте соль и варите 20-25 минут до мягкости.
2. После чего слейте отвар в отдельную емкость, оставив примерно 120 мл.
3. Толкушкой разомните картошку, постепенно вливая горячий картофельный отвар.
4. Добавьте оливковое масло, поперчите и еще раз тщательно разомните пюре до однородности.
5. Перед подачей посыпьте готовое картофельное пюре рубленым укропом. Приятного аппетита!