Простой рецепт картошки с фаршем и кабачками в духовке

Источник: M.studio, AdobeStock

Когда нужно накормить всю семью без нескольких часов стояния у плиты, особенно выручают блюда, в которых все готовится одновременно. Картошка с фаршем и кабачками в духовке как раз из таких рецептов! Простые продукты отлично дополняют друг друга, а духовка сделает основную работу за вас!

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 148 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 9 г, У: 9 г).

Ингредиенты

• 800 г картошки;
• 500 г мясного фарша;
• 350 г кабачков;
• 1 репчатая луковица;
• 150 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 веточки укропа;
• 150 г сметаны;
• 1 чайная ложка сушеной паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Нарежьте кабачки кружочками, луковицу – полукольцами, измельчите чеснок и укроп.
2. Обжарьте фарш вместе с луком в течение 6-8 минут, а потом добавьте чеснок, паприку, тимьян, соль и молотый черный перец. Отдельно смешайте сметану с укропом.
3. Смажьте жаропрочную форму маслом, выложите половину картошки, фарш, кабачки и оставшийся картофель. Смажьте верх сметанным соусом и посыпьте тертым сыром.
4. Запекайте блюдо около 45-50 минут в духовке при 180 градусах до мягкости картофеля и румяной сырной корочки.
5. Перед подачей дайте блюду постоять 10 минут. Подавайте готовую картошку с фаршем и кабачками вместе со свежими овощами или домашними соленьями. Приятного аппетита!