Классический салат «Табуле» с булгуром – рецепт пошагово

Источник: Myviewpoint, AdobeStock

Этот вкуснейший салат давно стал одной из самых известных закусок ближневосточной кухни. «Табуле» с булгуром по классическому рецепту получается свежим, сочным и очень ароматным благодаря сочетанию крупы, овощей, зелени и лимонной заправки. Рассказываю подробнее, как его приготовить!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 105 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 5 г, У: 13 г).

Ингредиенты

• 120 г булгура;
• 3 помидора;
• 1 длинный огурец;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок кинзы;
• 1/2 пучка мяты;
• 3 пера зеленого лука;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Приготовьте булгур по инструкции на упаковке и дайте ему полностью остыть.
2. Мелко нарежьте овощи, измельчите зеленый лук, мяту, кинзу и петрушку. Смешайте все с булгуром.
3. Отдельно соедините оливковое масло, лимонный сок, соль и молотый черный перец. Полейте салат этой заправкой и хорошо перемешайте.
4. Перед подачей обязательно поставьте готовый табуле настояться на 15-20 минут в холодильник. Приятного аппетита!