Компот из красной черемухи на зиму – вкусный рецепт пошагово

Источник: Irina, AdobeStock

Если вам хочется немного отойти от привычных вишневых или ягодных компотов, тогда обязательно сохраните себе этот рецепт! Компот из красной черемухи на зиму выходит очень ярким, с красивым глубоким оттенком и легкой терпкой ноткой. Рассказываем подробнее, как его приготовить!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 2 банки по 3 литра.
Калорийность: 48 ккал на 100 г (Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 12 г).

Ингредиенты

• 800 г красной черемухи;
• 600 г сахара;
• 5 литров воды.

Пошаговый рецепт

1. Переберите ягоды, удалите веточки и поврежденные плоды. Тщательно промойте красную черемуху прохладной водой и дайте лишней жидкости стечь.
2. Простерилизуйте две трехлитровые банки любым удобным способом, а металлические крышки – прокипятите 5 минут.
3. Доведите воду до кипения, всыпьте сахар и проварите сироп 2-3 минуты после его повторного закипания.
4. Разделите черемуху между двумя банками, доверху залейте горячим сиропом, накройте крышками и оставьте на 10 минут.
5. После этого осторожно слейте сироп обратно в кастрюлю, снова доведите до кипения и сразу опять разлейте по банкам. Закатайте заготовки крышками.
6. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания, а затем храните в прохладном темном месте.
7. Из-за наличия косточек готовый компот из красной черемухи лучше не хранить годами, а использовать в течение одного сезона!