Крем из творожного сыра и сливок для тортов

Источник: Elenglush, AdobeStock

Бывает, что коржи уже готовы, а на начинку не осталось сил и вдохновения. Тут на помощь приходит хороший крем! Крем из творожного сыра и сливок для торта готовится очень легко и быстро, а также прекрасно держит форму, поэтому с ним удобно и прослаивать коржи, и оформлять любые другие десерты!

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1.
Калорийность: 290 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 23 г, У: 17 г).

Ингредиенты

• 400 г творожного сыра;
• 200 мл сливок жирностью 33-35%;
• 100 г сахарной пудры.

Пошаговый рецепт

1. Для взбивания лучше использовать хорошо охлажденные творожный сыр и сливки.
2. Влейте сливки в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости до плотных пиков. В середине взбивания постепенно всыпьте сахарную пудру.
3. В отдельной миске также миксером слегка взбейте творожный сыр, чтобы он стал гладким и однородным.
4. Добавьте сыр к взбитым сливкам и аккуратно перемешайте лопаткой до получения гладкой массы.
5. Используйте крем из творожного сыра и сливок сразу после приготовления для прослойки торта.
6. Для еще более плотной консистенции – можете увеличить количество творожного сыра относительно сливок.