Креветки в сливочном соусе с чесноком на сковороде

Источник: Petrrgoskov, AdobeStock

Креветки и сливочно-чесночный соус давно считаются одним из самых удачных гастрономических сочетаний. Главное правило такого блюда – не готовить морепродукты слишком долго, чтобы они сохранили свою нежную текстуру. Этот пошаговый рецепт отлично подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного стола!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 2.

Ингредиенты

• 500 г очищенных креветок;
• 250 мл сливок жирностью 20%;
• 2 зубчика чеснока;
• 3-4 веточки зелени по вкусу;
• 25 г сливочного масла;
• 40 г твердого сыра;
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Разморозьте и обсушите креветки бумажными полотенцами. Мелко нарубите чеснок и петрушку, натрите сыр на терке.
2. Разогрейте сковородку со сливочным маслом и обжарьте чеснок буквально 30 секунд.
3. Затем выложите туда креветки и готовьте 2 минуты, помешивая.
4. Влейте сливки, добавьте тертый сыр, соль и специи и перемешайте соус до полного растворения сыра.
5. Готовьте блюдо еще 3-4 минуты на слабом огне. Перед подачей посыпьте креветки рубленой зеленью.