Куриная грудка под картофельной шубой в духовке

Источник: Mizina, AdobeStock

Хотите приготовить сегодня на ужин блюдо, от которого будет в восторге вся семья? Куриная грудка под картофельной шубой в духовке как раз относится к таким рецептам! Главное его преимущество – мясо под овощами не пересыхает, и они обмениваются соками в процессе запекания. Рассказываем подробнее!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8.
Калорийность: 128 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 4 г, У: 9 г).

Ингредиенты

• 800 г куриного филе;
• 800 г картошки;
• 100 г твердого сыра;
• 150 г сметаны жирностью 15% или 20%;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте куриное филе небольшими пластами и слегка отбейте. Посолите, поперчите и посыпьте сладкой паприкой.
2. Очистите и натрите картофель на крупной терке, отожмите лишний сок. Натрите сыр, мелко нарежьте лук и выдавите чеснок через пресс.
3. Смешайте картошку со сметаной, чесноком, половиной тертого сыра, солью и молотым черным перцем.
4. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите курицу, сверху распределите лук, на него – картофельную заготовку и посыпьте оставшимся сыром.
5. Запекайте блюдо примерно 40-45 минут в духовке при 180 градусах до готовности курицы и румяной сырной корочки.
6. Подавайте готовую курицу под картофельной шубой вместе со свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!