20 самых вкусных рецептов с киноа

20 самых вкусных рецептов с киноа
Фото: Whitestorm, AdobeStock

Блюда из киноа постепенно становятся все популярнее, а сама диковинная крупа – более доступной. Причем встречается три ее вида, разные по цвету. Вкус у них примерно одинаковый, так что смело выбирай любой вариант или смеси. Рецепты с киноа очень полезные – это настоящий суперфуд. И самые вкусные из них мы уже собрали в этой подборке!

1. Киноа с курицей

Киноа с курицей
Фото: goodto.com

А еще сюда очень хорошо подойдет чуть более сочная индейка.

Тебе понадобится: 120 г киноа, 1 филе курицы, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г болгарского перца, чеснок, специи.

Приготовление: Нарежь курицу мелкими кусочками и произвольно измельчи все овощи с грибами. Отвари киноа по инструкции. Обжарь курицу с луком 5 минут, добавь остальные овощи и грибы, и жарь еще минут 10. Добавь киноа, давленый чеснок и специи, и через 2-3 минуты сними с огня.

2. Овощной суп с киноа

Овощной суп с киноа
Фото: recept-borscha.ru

Изумительный овощной суп для которого мы советуем использовать овощной или грибной бульон.

Тебе понадобится: 1 луковица, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 1 кабачок, 2 картофелины, 2 ст.л. киноа, 3 помидора, 100 г стручковой фасоли, 100 г брокколи, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь и протуши 3 минуты прямо в кастрюле. Добавь кабачок, картофель и сельдерей. Еще через минуту влей бульон и вари суп до кипения. Добавь киноа и вари до готовности крупы. После этого добавь специи и оставшиеся овощи, и провари еще 5 минут.

3. Запеканка с киноа и цукини

Запеканка с киноа и цукини
Фото: bhub.com.ua

Легкая диетическая запеканка, которая обязательно понравится всей семье.

Тебе понадобится: 200 г цукини, 150 г киноа, 150 твердого сыра, 2 яйца, 0,5 пучка зелени, специи.

Приготовление: Отвари киноа почти до готовности. Смешай яйца, тертый сыр, специи и рубленую зелень. Натри на терке один кабачок, слегка отожми сок и смешай с яйцами и киноа. Второй кабачок нарежь и приправь. Выложи в форму слоями массу с киноа, кабачки в специях и снова массу с киноа. Отправь запеканку в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.

4. Котлеты из киноа и шпината

Котлеты из киноа и шпината
Фото: lifestyle.segodnya.ua

Постные котлеты из киноа – находка для вегетарианцев и тех, кому просто хочется разнообразия.

Тебе понадобится: 80 г киноа, 1 морковь, 1 луковица, 160 г шпината, 2 ст.л. муки, 0,5 лимона, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности, натри морковь, мелко нарежь лук и измельчи шпинат. Слегка припусти овощи со шпинатом на сковороде и смешай с киноа. Сбрызни лимонным соком, приправь по вкусу, добавь муку и вымешай массу. По желанию добавь еще яйцо. Сформируй небольшие котлеты и обжарь с двух сторон.

5. Салат с киноа и шпинатом

Салат с киноа и шпинатом
Фото: coolandfantastic.com

Для этого рецепта лучше всего подходит мелкий беби-шпинат.

Тебе понадобится: 80 г шпината, 80 г киноа, 150 г помидоров черри, 1 авокадо, лимонный сок, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности, промой шпинат и нарежь авокадо с помидорами черри дольками. Перемешай салат и заправь его лимонным соком и оливковым маслом.

Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Томатный суп с киноа

Томатный суп с киноа
Фото: heaclub.ru

Сытный, густой и наваристый, лучше всего получается на говяжьем бульоне.

Тебе понадобится: 2 л бульона, 400 г помидоров в собственном соку, 100 г киноа, 3 картофелины, 2 стебля сельдерея, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 1 перец чили, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи брусочками и мелко наруби чеснок с чили. Слегка обжарь морковь с сельдереем прямо в кастрюле. Добавь картошку и жарь еще 5 минут. Добавь измельченные томаты с соком и бульон, и провари суп 15 минут. После этого добавь киноа и вари еще 15 минут. В самом конце отправь в суп специи, чеснок и чили.

7. Пудинг из киноа

Пудинг из киноа
Фото: thatgirlcookshealthy.com

Классический пудинг на основе молока. Пробуй и наслаждайся! Молоко подойдет и растительное.

Тебе понадобится: 150 г киноа, 50 г овсяных хлопьев, 500 мл молока, 2 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Смешай киноа с овсянкой, залей 500 мл воды и 200 мл молока, доведи до кипения и вари 15 минут на слабом огне, помешивая. Влей оставшееся молоко и вари еще 5 минут. Приправь пудинг, добавь мед и подавай с фруктами.

8. Запеканка с киноа и фаршем

Запеканка с киноа и фаршем
Фото: vseopecheni.ru

Сюда хорошо подойдет более сочный и жирный свиной фарш.

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 0,5 стакана киноа, 1 фиолетовая луковица, 1 болгарский перец, 1 яйцо, 1 пучок петрушки, 1 зубчик чеснока, 125 мл бульона, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности. Мелко нарежь лук, обжарь до прозрачности. Поруби болгарский перец, петрушку и чеснок, и смешай все с фаршем. Туда же добавь специи, лук и киноа, а потом – яйцо и бульон. Выложи массу в форму и запекай в духовке 40 минут при 180-190 градусах.

9. Сладкое пюре из киноа

Сладкое пюре из киноа
Фото: posta-magazine.ru

Интересное блюдо для любителей сладких завтраков, а еще – проверенный детский прикорм.

Тебе понадобится: 50 г киноа, 1 стакан воды, 1 банан, 1 яблоко, 2 финика, корица.

Приготовление: Залей киноа водой, доведи до кипения и вари 7 минут. Добавь очищенное и нарезанное яблоко и финики. Вари еще 15 минут. Добавь банан и корицу, и измельчи все вместе блендером.

10. Куриный суп с киноа

Куриный суп с киноа
Фото: id.foodpg.com

Горсть киноа сделает даже традиционный куриный суп еще вкуснее и полезнее.

Тебе понадобится: 250 г курицы, 300 г картофеля, 5 ст.л. киноа, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 ст.л. томатного соуса, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности и отправь в бульон нарезанный картофель. Измельчи лук, чеснок, морковь и болгарский перец, и обжарь до мягкости. Добавь томатный соус и жарь еще минуту. Отправь в суп киноа, зажарку и специи, и вари до готовности.

Бутерброды на праздничный стол: 20 простых и вкусных рецептов

11. Маффины с киноа

Маффины с киноа
Фото: maxvps.ru

В некоторых случаях киноа отлично заменяет даже часть муки в выпечке.

Тебе понадобится: 50 г киноа, 150 г муки, 100 г миндаля, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. цедры, 2 ст.л. меда, 80 г сливочного масла, 3 ст.л. йогурта, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности. Смешай просеянную муку и все сухие ингредиенты со специями. Туда же добавь киноа, цедру и рубленый миндаль. Смешай яйцо, йогурт, растопленное сливочное масло и мед. Соедини обе массы и выложи в формочки. Выпекай маффины в духовке около 25 минут при 180 градусах.

12. Салат с киноа и креветками

Салат с киноа и креветками
Фото: salatolive.ru

Бери крупные креветки и привари или обжарь их буквально 2-3 минуты.

Тебе понадобится: 150 г креветок, 100 г киноа, 2 огурца, 2 помидора, 1 авокадо, 1 болгарский перец, оливковое масло.

Приготовление: Приготовь креветки и отвари киноа до готовности. Произвольно нарежь все овощи, перемешай салат и сбрызни его оливковым маслом.

13. Творожная запеканка с киноа

Творожная запеканка с киноа
Фото: hmcaprise.ru

Лучший рецепт для всех приверженцев правильного питания, особенно с обезжиренным творогом.

Тебе понадобится: 350 г творога, 0,5 стакана киноа, 250 г йогурта, 3 яйца, мед.

Приготовление: Измельчи творог, яйца, йогурт и мед по вкусу блендером. Добавь киноа, выложи массу в форму и запекай в духовке около 40 минут при 180 градусах.

14. Киноа с бананом и кокосовым молоком

Киноа с бананом и кокосовым молоком
Фото: koolinar.ru

Полезнейшая каша из киноа, которая вписывается в любое постное или вегетарианское меню.

Тебе понадобится: 70 г киноа, 1,5 стакана кокосового молока, 1 банан, 1 ст.л. коричневого сахара, 15 мл кокосового масла, 1 ст.л. лимонного сока, корица.

Приготовление: Доведи кокосовое молоко до кипения, добавь киноа и отвари до готовности. В разогретое масло вылей лимонный сок и добавь сахар с корицей. Обжарь на всем этом кружочки бананов и смешай их с киноа.

15. Киноа со стручковой фасолью

Киноа со стручковой фасолью
Фото: parenting.firstcry.com

Абсолютно аналогичным образом можешь приготовить кашу и со спаржей.

Тебе понадобится: 200 г киноа, 200 г стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 20 г сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности. Нарежь стручковую фасоль и привари пару минут. На смеси двух масел обжарь измельченный чеснок и добавь стручковую фасоль. Жарь еще пару минут, приправь по вкусу, добавь киноа и через минуту сними с огня.

Рыбный суп из консервированной сайры: 10 простых рецептов

16. Киноа с тыквой

Киноа с тыквой
Фото: myproana.com

Это блюдо можно подавать в качестве основного, гарнира или даже холодного салата.

Тебе понадобится: 60 г киноа, 170 г тыквы, 30 г твердого сыра, 1 морковь, 1 болгарский перец, чили, петрушка, специи.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, приправь и запеки в духовке 25 минут при 200 градусах. Отвари киноа до готовности. Морковь и болгарский перец нарежь брусочками и обжарь. Отправь в зажарку киноа, тыкву, чили и специи, и жарь еще 2 минуты. В конце добавь тертый сыр с рубленой петрушкой, и перемешай.

17. Запеканка с творогом, вишней и киноа

Запеканка с творогом, вишней и киноа
Фото: koolinar.ru

Вкусный завтрак и оригинальный перекус к чаю для всей семьи.

Тебе понадобится: 125 г киноа, 300 мл молока, 1 ст.л. цедры, 60 г сливочного масла, 80 г коричневого сахара, 2 яйца, 500 г творога, 1 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г вишни, 40 г рубленого миндаля.

Приготовление: Отвари киноа в молоке до готовности и оставь под крышкой. Отдели белки и взбей в стойкую пену, а желтки перетри с маслом и сахаром. Смешай желтки с творогом и добавь муку, разрыхлитель и киноа. Туда же добавь рубленый миндаль и цедру, и аккуратно лопаткой вмешай белки. Смешай массу с вишней, выложи в форму и выпекай в духовке около часа при 175 градусах.

18. Фруктовый десерт с киноа

Фруктовый десерт с киноа
Фото: laifhak.ru

Быстрый и полезный завтрак, от которого даже дети будут в восторге.

Тебе понадобится: 30 г киноа, 1 банан, 1 киви, 100 г клубники, 100 г смородины, 40 г йогурта, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности. Все фрукты и ягоды измельчи в блендере, смешай с йогуртом и приправь по вкусу. В самом конце добавь в десерт киноа.

19. Овощной салат с киноа и авокадо

Овощной салат с киноа и авокадо
Фото: sb.by

Сложно придумать более полезный, вкусный и быстрый овощной перекус.

Тебе понадобится: 0,5 стакана киноа, 1 пучок латука, 1 огурец, 1 авокадо, 0,5 пучка зелени, 4 пера зеленого лука, 1 брокколи, 6 помидоров черри, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности по инструкции. Разбери брокколи на соцветия и привари 3 минуты в кипящей воде. Произвольно нарежь остальные овощи и зелень, смешай все ингредиенты и заправь салат оливковым маслом.

20. Котлеты из киноа в панировке

Котлеты из киноа в панировке
Фото: mucizelezzetler.com

Можешь смешать сухарики с семечками, кунжутом, семенами льна или другими добавками.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 луковица, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности. Мелко нарежь лук с чесноком и обжарь до золотистости. Смешай все с киноа, яйцом и специями. Сформируй котлеты, обваляй в сухариках и обжарь с двух сторон.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Что вы ищете?