Куриная грудка с картошкой в мультиварке – очень вкусный рецепт

Источник: Vaaseenaa, AdobeStock

Сытный и полноценный обед в одной чаше – отличный вариант для буднего дня, когда хочется накормить семью без лишней суеты. Куриная грудка с картошкой в мультиварке получается мягкой и ароматной, а картофель пропитывается мясным соком и бульоном. Чтобы грудка не стала сухой, кусочки сначала обжаривают на сильном огне до легкой корочки, а уже потом тушат вместе с остальными продуктами!

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 98 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 3 г, У: 9 г).

Ингредиенты

• 600 г куриной грудки;
• 800 г картошки;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 400 мл горячей воды или куриного бульона;
• 1-2 лавровых листа;
• 1/2 чайной ложки молотой паприки;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка продуктов: Обсушите и нарежьте куриную грудку кусочками размером 2-3 см. Очистите и нарежьте картошку кубиками такого же размера, чтобы все равномерно приготовилось. Нарежьте лук полукольцами, морковь – тонкими кружочками, а чеснок мелко порубите.
2. Обжарка курицы: Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка» и влейте 2 столовые ложки растительного масла. Когда масло хорошо прогреется, выложите кусочки грудки и обжарьте 5-7 минут при открытой крышке, периодически переворачивая. Курица должна покрыться легкой золотистой корочкой.
3. Обжарка овощей: Влейте оставшееся масло к курице, добавьте лук и морковь и обжарьте 4-5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, а морковь слегка не размягчится. Закиньте чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
4. Закладка картофеля: Выложите нарезанную картошку, лавровый лист, паприку, соль и молотый черный перец в чашу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всем ингредиентам. Влейте горячую воду или бульон так, чтобы жидкость доходила примерно до 2/3 высоты ингредиентов.
5. Тушение блюда: Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» и готовьте 40 минут. Проверьте готовность картошки вилкой – она должна легко прокалываться, но сохранять форму. Разрежьте самый толстый кусочек курицы и убедитесь, что мясо внутри полностью белое, без розовых участков.
6. Подача к столу: Оставьте куриную грудку с картошкой постоять еще 5-10 минут под закрытой крышкой после окончания программы. Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!