Куриные сердечки с грибами в сливочном соусе – рецепт пошагово

Источник: Chudo2307, AdobeStock

Это настоящая кулинарная классика: привычное сочетание вкусов, аппетитная текстура, чудесный аромат. Куриные сердечки с грибами в сливочном соусе станут отличным дополнением к салату, каше, пюре или запеченным овощам. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 173 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 13 г, У: 5 г).

Ингредиенты

• 500 г куриных сердечек;
• 200 г грибов;
• 1 средняя морковь;
• 1 крупная луковица;
• 300 мл сливок жирностью 20%;
• 20 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 щепотка мускатного ореха;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте куриные сердечки: удалите протоки и сосуды, нарежьте небольшими кусочками, промойте.
2. Измельчите грибы, очищенные морковь и лук.
3. Обжарьте куриные сердечки на оливковом масле до золотистого цвета, выложите на тарелку.
4. Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте куриные сердечки и грибы. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
6. Приправьте мускатным орехом, молотым перцем и солью, присыпьте мукой.
7. Влейте теплые сливки и хорошенько перемешайте. Томите куриные сердечки в сливочном соусе еще 5 минут. Приятного аппетита!