Ни для кого не секрет, что морская капуста – невероятно полезный продукт, богатый минералами и витаминами. Только не всегда понятно, как лучше ее приготовить, куда добавить и с чем сочетать. В этой подборке ты найдешь разные рецепты оригинальных блюд на случай, когда морская капуста в чистом виде уже немного надоела!
1. Суп с морской капустой и яйцом
Он не только вкусный, но и чрезвычайно быстро готовится.
Тебе понадобится: 2 куриных филе, 250 г морской капусты, 4-5 картофелин, 5 яиц, 1 луковица, 1 морковь, специи.
Приготовление: Залей куриное филе водой, отвари до готовности, процеди бульон и измельчи мясо. Отправь нарезанную картошку в кипящий бульон и вари до полуготовности.
Измельчи и обжарь лук с морковью, слей жидкость с морской капусты, а яйца – отвари и натри на терке. Выложи зажарку к картошке и вари суп до готовности овощей. Отправь кусочки мяса, яйца и морскую капусту в кастрюлю, приправь и провари суп еще 5 минут.
2. Салат из морской капусты с яйцом и огурцом
Простейший в приготовлении салат из минимума ингредиентов.
Тебе понадобится: 500 г морской капусты, 6 яиц, 4-5 огурцов, майонез.
Приготовление: Отвари и нарежь яйца кубиком. Точно так же нарежь огурцы, слегка измельчи морскую капусту и заправь салат майонезом.
3. Овощной салат с морской капустой
Замечательный рецепт на весну или лето. Обязательно попробуй!
Тебе понадобится: 400 г морской капусты, 400 г белокочанной капусты, 2 огурца, 2 болгарских перца, 1 пучок зелени, 1 пучок зеленого лука, оливковое масло, специи.
Приготовление: Нашинкуй обычную капусту, измельчи зелень с зеленым луком и нарежь огурцы с перцем полосками. Смешай все ингредиенты, приправь и сбрызни салат оливковым маслом.
4. Суп с рисом и морской капустой
Такой суп гармонично впишется даже в диетический рацион.
Тебе понадобится: 500 г картошки, 250 г морской капусты, 8 ст.л. отварного риса, 150 г моркови, 150 г лука, 2-4 зубчика чеснока, 1,5 л бульона или воды, специи, зелень.
Приготовление: Измельчи и слегка обжарь лук с морковью. Добавь нарезанный кубиком картофель, перемешай и залей бульоном. Доведи до кипения и вари суп около 10 минут под крышкой.
Выложи морскую капусту и рис, доведи до повторного кипения, приправь и добавь рубленую зелень с чесноком. Перемешай и сними суп с огня, дай ему настояться под крышкой еще 10 минут.
20 рецептов морского окуня, которые сможет приготовить каждый
5. Салат из морской капусты с крабовыми палочками
Необычная вариация рецепта хорошо знакомого всем крабового салата.
Тебе понадобится: 300 г морской капусты, 300 г крабовых палочек, 200 г пекинской капусты, 4 яйца, майонез, зелень.
Приготовление: Отвари и нарежь яйца кубиком. Точно так же нарежь крабовые палочки, нашинкуй пекинскую и слегка измельчи морскую капусту. Мелко наруби зелень и заправь салат майонезом.
6. Салат с морской капустой и красной рыбой
Прекрасно подойдет слабосоленая семга или другая красная рыба.
Тебе понадобится: 300 г морской капусты, 300 г красной рыбы, 2-3 огурца, 4 яйца, майонез.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и мелко нарежь их вместе с огурцами. Красную рыбу нарежь полосками, смешай все ингредиенты и заправь салат майонезом.
7. Гречневый суп с морской капустой
Низкокалорийный, сытный, полезный и отлично подходит для семейного обеда.
Тебе понадобится: 4 картофелины, 200 г морской капусты, 1 горсть гречки, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 л бульона, специи, зелень.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук с чесноком и морковью прямо в кастрюле. Добавь картошку, жарь еще 3-5 минут и залей все бульоном. Доведи до кипения, всыпь гречку и вари до готовности ингредиентов. За 2-3 минуты до конца добавь морскую капусту, а в самом конце – приправь и посыпь суп зеленью.
8. Солянка с морской капустой и кальмарами
Превзойдет все ожидания семьи или гостей!
Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 300 г морской капусты, 120 г моркови, 120 г лука, 1,5 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. уксуса, 2 ч.л. сахара, соль, специи.
Приготовление: Промой морскую капусту, нарежь кальмаров соломкой, измельчи лук и натри морковь. Обжарь лук с морковью до мягкости. Выложи все остальные ингредиенты и специи в зажарку, влей 100-150 мл воды и туши солянку 1-2 минуты до готовности кальмаров.
20 заливных пирогов с капустой, которые украсят любой стол
9. Салат с морской капустой, крабовыми палочками и кукурузой
Еще один универсальный рецепт салата как на каждый день, так и праздничный стол.
Тебе понадобится: 300 г морской капусты, 200 г крабовых палочек, 250 г консервированной кукурузы, 2-3 яйца, майонез.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую, нарежь их кубиком вместе с крабовыми палочками, смешай с кукурузой и измельченной морской капустой. Заправь салат майонезом.
10. Гречневая лапша с морской капустой и грибами
Очень вкусно получается с грибами шиитаке, но подойдут и шампиньоны.
Тебе понадобится: 300 г гречневой лапши, 200 г морской капусты, 200 г грибов, 2 моркови, 1 корень имбиря, 2 ст.л. соевого соуса, 4 пера зеленого лука, специи.
Приготовление: Отвари гречневую лапшу по инструкции упаковке. Натри имбирь на мелкой терке, а морковь – на корейской. Нарежь грибы соломкой и измельчи зеленый лук. Слегка обжарь морковь с имбирем, добавь грибы и жарь еще 4-5 минут.
Выложи морскую капусту, влей соевый соус, приправь и перемешай. Долей немного воды или бульона, если нужно. Отправь гречневую лапшу к овощам, прогрей еще 1 минуту, сними блюдо с огня и посыпь зеленым луком.
11. Фунчоза с морской капустой и корейской морковью
Может быть как гарниром, так и холодным салатом.
Тебе понадобится: 150 г фунчозы, 200 г морской капусты, 300 г корейской моркови, 1 луковица, специи, соевый соус.
Приготовление: Приготовь фунчозу по инструкции. Измельчи и обжарь лук до золотистости. Смешай все ингредиенты, приправь и заправь соевым соусом.
12. Намазка из морской капусты
Оригинальная намазка для тостов, бутербродов и брускетт.
Тебе понадобится: 250 г морской капусты, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 3 веточки зелени, специи.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и заранее достань масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей намазку до однородности.
25 легких начинок с капустой для пирожков
13. Йогуртовый соус с морской капустой
Альтернатива белым соусам со свежими или маринованными огурцами.
Тебе понадобится: 300 мл густого йогурта без добавок, 150 г морской капусты, специи.
Приготовление: Отправь йогурт с морской капустой в блендер и взбей соус. Приправь его по вкусу.
14. Драники с морской капустой
Такой простой, но интересный способ дополнить знакомые драники.
Тебе понадобится: 6 картофелин, 100 г морской капусты, 2 яйца, 6 ст.л. муки, 3 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Натри картошку на терке и слегка отожми. Измельчи морскую капусту. Смешай все ингредиенты и ложкой выкладывай драники в разогретое масло. Обжарь их с двух сторон до румяности.
15. Паштет из морской капусты и консервированной фасоли
Постный паштет, который приятно разнообразит твой повседневный рацион.
Тебе понадобится: 500 г белой консервированной фасоли, 300 г морской капусты, 50 мл растительного масла, 1-2 ст.л. дижонской горчицы, специи.
Приготовление: Слей жидкость с фасоли и морской капусты. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей паштет до однородности.
16. Винегрет с морской капустой
Традиционно заправь его маслом и уксусом или лимонным соком на свой вкус.
Тебе понадобится: 2 свеклы, 3 картофелины, 2 стакана морской капусты, 4 соленых огурца, 2 стакана консервированной фасоли, 1 фиолетовая луковица.
Приготовление: Заранее отвари свеклу и картошку. Измельчи морскую капусту и лук, нарежь овощи кубиком, добавь фасоль и смешай винегрет.
15 лучших салатов с креветками и пекинской капустой
17. Фаршированные кальмары с морской капустой
Превосходная и очень нарядная закуска для праздничного стола.
Тебе понадобится: 4 кальмара, 150 г морской капусты, 150 г крабовых палочек, 50 г корейской моркови, 80-100 г майонеза, 10 г желатина, специи.
Приготовление: Разведи желатин в 4 ст.л. воды и смешай его с майонезом и специями. Измельчи корейскую морковь и морскую капусту, нарежь крабовые палочки кубиком и смешай все с желатиновой массой.
Отвари кальмаров 3-4 минуты в кипящей воде, плотно наполни их начинкой и отправь в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарежь кальмаров кружочками.
18. Постная уха с морской капустой
Оригинальный вариант для вегетарианцев и тех, кто строго придерживается поста.
Тебе понадобится: 500 г картофеля, 300 г морской капусты, 100 г лука, 100 г моркови, 1 пучок зелени, специи, 2 л воды.
Приготовление: Нарежь картошку кубиком, залей водой, доведи до кипения и провари 15 минут. Измельчи и обжарь лук с морковью до мягкости. Выложи зажарку и морскую капусту в кастрюлю, приправь и вари еще 5-7 минут. Сними уху с огня и посыпь рубленой зеленью.
19. Салат с морской капустой, тунцом и авокадо
Идеальный рецепт для всех, кто придерживается правильного питания.
Тебе понадобится: 1 банка тунца в собственном соку, 200 г морской капусты, 1 авокадо, 10 помидоров черри, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы, специи.
Приготовление: Нарежь авокадо кубиком, а помидоры черри – дольками. Слегка измельчи морскую капусту, разбери тунца на кусочки и смешай салат. Смешай оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу и специи. Заправь салат получившейся заправкой.
20. Сырники с картошкой и морской капустой
Легко готовятся и идеально подходят для быстрого обеда или ужина.
Тебе понадобится: 350 г творога, 250 г картошки, 100 г морской капусты, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Отвари и натри картошку, перетри творог через сито и измельчи морскую капусту. Смешай все ингредиенты, сформируй сырники и обжарь их с двух сторон до румяности.