Куриные ножки можно готовить как угодно и с чем угодно, поэтому мы собрали для тебя 20 лучших рецептов. Семейный ужин или праздничный стол – на все эти случаи куриные ножки будут очень кстати!
1. Куриные ножки с картофелем под сыром
Любимая запеченная курица с картофелем – теперь с куриными ножками.
Тебе понадобится: 800 г куриных ножек, 800 г картофеля, 200 г лука, 200 г майонеза, 150 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Нарежь картошку пластинками, а лук – кольцами. Смешай лук с половиной майонеза, а куриные ножки натри специями. Выложи слоями картошку, лук, курицу и снова лук.
Накрой фольгой и отправь блюдо в духовку на 1 час при 180 градусах. Затем сними фольгу, смешай тертый сыр и остатки майонеза, и выложи сверху. Отправь блюдо в духовку еще на 20 минут.
2. Тушеные куриные ножки в сметане
Очень простое домашнее блюдо, когда нужно накормить всю семью.
Тебе понадобится: 8 куриных ножек, 1 морковь, 1 луковица, 250 г сметаны, 1 стакан воды, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, специи.
Приготовление: Натри ножки специями и обжарь до румяности со всех сторон. Измельчи лук, натри морковь и обжарь их отдельно до мягкости. Добавь зажарку к курице и туда же отправь все остальные ингредиенты. Доведи до кипения и протуши блюдо еще 20 минут.
3. Куриные ножки с гречкой в духовке
Самая вкусная курица с гречкой получается, если приготовить их сразу вместе.
Тебе понадобится: 2 стакана гречки, 8 куриных ножек, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 50 г сливочного масла, 3,5 стакана воды, специи.
Приготовление: Измельчи лук и морковь, и обжарь до мягкости на масле. Добавь чеснок и специи. Натри куриные ножки специями. Смажь форму маслом и выложи овощи, потом – промытую гречку, и залей все водой. Выложи куриные ножки, накрой все фольгой и запекай 1 час в духовке при 180 градусах. Сними фольгу за 15 минут до конца.
4. Тушеная картошка с куриными ножками
Приготовить отличную курицу с картошкой можно и без духовки!
Тебе понадобится: 900 г картофеля, 600 г куриных ножек, 200 г моркови, 170 г лука, 90 г майонеза, 30 г сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла, 400 мл воды, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь овощи. Обжарь лук с морковью до мягкости в растительном масле. Выложи куриные ножки, посыпь специями и сверху выложи картошку. Добавь все остальные ингредиенты, аккуратно перемешай и туши блюдо под крышкой 40-45 минут на слабом огне.
25 лучших маринадов для куриных ножек
5. Куриные ножки с рисом
Рекомендуем использовать длиннозерный рис, который не разваривается.
Тебе понадобится: 600 г куриных ножек, 2 луковицы, 200 г риса, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. зиры, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. паприки, специи.
Приготовление: Обжарь курицу до румяности со всех сторон и натри специями. Отдельно обжарь измельченный лук с чесноком. Добавь к луку рис и жарь еще 2-3 минуты, помешивая. Влей 500 мл кипятка, добавь специи и доведи до кипения. Выложи туда же куриные ножки и туши все вместе под крышкой 40-45 минут.
6. Куриные ножки с грибами в сырном соусе
Обязательно выбирай хороший плавленый сыр, чтобы он точно растаял.
Тебе понадобится: 6 куриных ножек, 200 г шампиньонов, 100 г плавленого сыра, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. растительного масла, 250 мл воды, специи.
Приготовление: Измельчи лук и морковь, и обжарь в масле до мягкости. Добавь нарезанные грибы и жарь еще 5 минут. Добавь нарезанный плавленый сыр, кипяток и специи. Протуши соус до растворения. Выложи в него куриные ножки и туши около получаса под крышкой, периодически переворачивая.
7. Куриные ножки с овощами в рукаве
Рукав – один из самых удобных способов приготовления куриных ножек в духовке.
Тебе понадобится: 6 куриных ножек, 2 моркови, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 кабачок, по 1 горсти зеленого горошка и стручковой фасоли, по 2 ст.л. растительного масла и соевого соуса, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь овощи и отправь все ингредиенты в рукав. Перемешай и запекай блюдо в духовке 1 час при 180 градусах.
8. Куриные ножки с цветной капустой
Такое блюдо не только вкусное, но и с небольшим количеством калорий.
Тебе понадобится: 500 г куриных ножек, 300 г цветной капусты, 1 луковица, 1/2 моркови, 100 г сыра, 200 г сметаны, специи.
Приготовление: Привари цветную капусту 5 минут в кипящей воде. Произвольно нарежь морковь и лук, а куриные ножки натри специями. Выложи все в форму, полей сметаной и запекай в духовке 40 минут при 180 градусах. Посыпь тертым сыром и запекай еще 15 минут.
5 бесподобных рецептов, как приготовить холодец из свиных ножек
9. Куриные ножки с брокколи в духовке
Чтобы сделать блюдо оригинальнее, добавь горсть ягод или пару ломтиков апельсина.
Тебе понадобится: 700 г куриных ножек, 1 кочан брокколи, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Замаринуй курицу в соевом соусе и специях на 20 минут. Выложи ее в форму и добавь соцветия брокколи. Посыпь все специями, сбрызни маслом и отправь на 40 минут в духовку при 190 градусах.
10. Куриные ножки с овощами в яичной заливке
И нежная курица, и ароматные овощи, и просто сытное, но полезное блюдо!
Тебе понадобится: 1 кг куриных ножек, 3 моркови, 2 луковицы, по 250 г цветной капусты и брокколи, 1 болгарский перец, 100 г зеленого горошка, 2 ст.л. соевого соуса, 3 яйца, 20 г твердого сыра, 200 г сметаны, 1 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Замаринуй куриные ножки в соевом соусе и специях на полчаса. Произвольно измельчи овощи и выложи их в форму с курицей. Взбей яйца со сметаной, специями, мукой и тертым сыром. Залей блюдо соусом и отправь в духовку на 30-35 минут при 200 градусах.
11. Куриные ножки с брюссельской капустой
Особенно вкусно получится, если обжарить курицу на сковороде-гриль.
Тебе понадобится: 1 кг куриных ножек, 300 г брюссельской капусты, 1 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 4 ст.л. бульона, 1/2 стакана тертого пармезана, специи.
Приготовление: Привари брюссельскую капусту 5 минут в кипящей воде и разрежь ее на половинки. Натри куриные ножки специями и обжарь со всех сторон до румяности.
Выложи все в форму, сбрызни лимонным соком, добавь бульон и рубленый чеснок, и полей все маслом. Отправь в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Незадолго до конца – посыпь все тертым пармезаном.
12. Жаркое с куриными ножками и овощами
В этом рецепте ингредиенты – на один стандартный порционный горшочек.
Тебе понадобится: 1 куриная ножка, 2 картофелины, 1/2 луковицы, 2 шампиньона, 1/2 моркови, 1 помидор, специи.
Приготовление: Сними с курицы кожу и удали сустав. Нарежь все овощи и обжарь до мягкости лук с морковью и шампиньонами. Выложи все ингредиенты в горшочек, приправь по вкусу и долей немного воды. Готовь блюдо в духовке около 1 часа при 200 градусах.
25 простых маринадов для куриных крылышек
13. Куриные ножки с капустой в рукаве
Для более яркого аромата и оттенка – добавь немного копченой паприки.
Тебе понадобится: 400 г куриных ножек, 300 г капусты, 2 луковицы, 150 г моркови, 1 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Нашинкуй капусту и овощи, натри куриные ножки специями и сложи все в рукав. Добавь масло и отправь блюдо в духовку на 1 час при 180 градусах.
14. Куриные ножки в лаваше
Хрустящая корочка снаружи и нежное сочное куриное мясо внутри.
Тебе понадобится: 5 куриных ножек, 80 мл кефира, 1 ч.л. горчицы, 1 лаваш, 80 мл молока, 50 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Смешай кефир, горчицу и специи, и замаринуй куриные ножки на 1 час. Нарежь лаваш полосками, обмакни каждую в молоко и выложи этими прямоугольниками форму, чтобы края лаваша свисали.
Выложи на него курицу и накрой этими краями. Накрой все фольгой и запекай в духовке полчаса при 200 градусах. Сними фольгу и запекай еще 10 минут. Посыпь тертым сыром и запекай еще 5-7 минут.
15. Куриные ножки в мешочках из слоеного теста
В эти мешочки можно заворачивать самую разнообразную начинку, в том числе и куриные ножки.
Тебе понадобится: 300 г слоеного теста, 4 куриные ножки, 200 г шампиньонов, по 80 г моркови и лука, специи.
Приготовление: Измельчи лук, морковь и грибы, и обжарь до готовности. Натри куриные ножки специями и тоже обжарь до золотистости со всех сторон. Нарежь тесто на квадраты, выложи зажарку и на каждый квадрат вертикально установи куриную ножку. Сверни тесто мешочком и закрепи кулинарной нитью или еще полоской теста. Запекай 40-45 минут в духовке при 180 градусах.
16. Куриные ножки с рисом и овощами в рукаве
При желании добавь любые другие овощи на свой вкус.
Тебе понадобится: 400 г куриных ножек, 100 г стручковой фасоли, 1 стакан риса, 1 луковица, 100 г корейской моркови, 1 болгарский перец, 100 г кукурузы, 1 ст.л. оливковое масло, специи.
Приготовление: Отвари рис до полуготовности. Натри куриные ножки специями и отправь все ингредиенты в рукав. Отправь в духовку на 1 час при 180 градусах.
20 салатов из куриных желудков, которые непременно удивят
17. Куриные ножки с апельсинами
Такая курица хороша с любым гарниром – с рисом, картошкой или свежими овощами.
Тебе понадобится: 300 г куриных ножек, 1 апельсин, 50 мл соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. растительного масла, по 1 ч.л. паприки и куркумы, специи.
Приготовление: Нарежь апельсин дольками и замаринуй его с куриными ножками в специях и соевом соусе на 1 час. Смажь форму маслом, выложи туда заготовку, добавь чеснок и отправь блюдо в духовку на 40 минут при 180 градусах.
18. Суп из куриных ножек с лапшой
Бульон на куриных ножках получается наваристым и легким одновременно.
Тебе понадобится: 4 куриные ножки, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 150 г зеленого горошка, 70 г лапши, 1,5 л воды, специи.
Приготовление: Залей курицу водой, доведи до кипения и провари 20 минут. Добавь нарезанную картошку и еще через 15 минут добавь зеленый горошек и лапшу. Параллельно обжарь измельченный лук с морковью. Выложи зажарку после горошка и провари суп еще пару минут. Подавай со свежей зеленью.
19. Куриные ножки с яблоками в духовке
Идеально подходят кисло-сладкие сочные яблоки – невероятно вкусно.
Тебе понадобится: 800 г куриных ножек, 1 ч.л. горчицы, 45 мл растительного масла, 10 г паприки, специи, 2 яблока, 1 ч.л. меда, 3 зубчика чеснока.
Приготовление: Натри куриные ножки всеми специями, медом, горчицей и половиной масла. Оставь их мариноваться на 1 час. Нарежь яблоки дольками и слегка обжарь в оставшемся масле. Выложи все в форму и залей оставшимся соком от яблок и маринадом от курицы. Добавь чеснок и запекай 45 минут в духовке при 200 градусах.
20. Куриные ножки с баклажанами
Перед подачей советуем посыпать готовое блюдо рубленой кинзой.
Тебе понадобится: 800 г куриных ножек, 2 баклажана, 1 морковь, 5 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. сахара, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Смешай соевый соус, сахар, специи и давленый чеснок. Нарежь все овощи и выложи в форму с куриными ножками. Залей все маринадом и оставь на 2 часа в прохладном месте. Оправь блюдо в духовку на 1 час при 190 градусах.