Куриные отбивные с грибами и сыром в духовке – рецепт пошагово

Источник: Pepsona, AdobeStock

Шампиньоны и сыр считаются одним из самых удачных дополнений к мясу птицы. Поэтому куриные отбивные с грибами и сыром в духовке никогда не подводят, а еще и готовятся без лишнего жира и без хлопот. Никаких дорогих продуктов и сложных процессов! Рассказываем вкуснейший рецепт!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 160 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 8 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 800 г куриного филе;
• 250 г шампиньонов;
• 150 г твердого сыра;
• 1 репчатая луковица;
• 2 столовые ложки сметаны жирностью 15-20%;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и обсушите куриное филе бумажными полотенцами. Разрежьте его вдоль на тонкие пласты и слегка отбейте через пищевую пленку.
2. Отдельно нарежьте и обжарьте шампиньоны с луком в растительном масле на сковороде до испарения влаги. Дайте начинке немного остыть.
3. Смешайте сметану с пропущенным через пресс чесноком, солью и специями. Смажьте отбивные этим соусом.
4. Аккуратно разложите грибную начинку и посыпьте тертым сыром. Выложите заготовки в форму для запекания.
5. Отправьте отбивные на 20-25 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готово!