Легкий салат без майонеза на праздничный стол – рецепт пошагово

Источник: Maresol, AdobeStock

Домашнее застолье не обязательно должно ломиться от тяжелых салатов. Иногда как раз не хватает чего-нибудь свежего и легкого, чтобы меню не получилось слишком однообразным. Мой рецепт салата без майонеза на праздничный стол отлично впишется в такую концепцию!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 112 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 9 г, У: 5 г).

Ингредиенты

• 200 г помидоров черри;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец;
• 100 г салатных листьев;
• 100 г феты;
• 50 г маслин без косточек;
• 30 г грецких орехов;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка меда;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и обсушите салатные листья. Мокрые листья разбавят заправку и быстро потеряют упругость.
2. Разрежьте помидоры черри пополам, нарежьте огурец половинками кружочков, а болгарский перец – тонкими полосками.
3. Крупно порубите грецкие орехи. При желании, предварительно подсушите их 3-4 минуты на сухой сковороде для более яркого аромата.
4. Для заправки салата смешайте оливковое масло, лимонный сок и мед. Добавьте орегано и немного молотого черного перца. Если мед густой, слегка подогрейте его перед этим.
5. Выложите салатные листья на широкое блюдо. Разложите овощи, крупные кубики феты и посыпьте все орехами. Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей.
6. Подавайте готовый салат сразу же после приготовления. Для большей яркости можете использовать разноцветные помидоры черри и сладкий перец разных цветов. Приятного аппетита!