Ленивые пельмени с фаршем на сковороде – рецепт пошагово

Источник: Zukamilov, AdobeStock

Когда хочется домашних пельменей, но совсем нет времени заниматься лепкой, то на помощь приходят более простые рецепты. Ленивые пельмени с фаршем на сковороде готовятся гораздо быстрее классического варианта, а вкус остается почти таким же! Попробуйте!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 197 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 9 г, У: 19 г).

Ингредиенты

• 350 г пшеничной муки;
• 180 мл теплой воды;
• 1 куриное яйцо;
• 500 г смешанного фарша;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 мл мясного бульона или горячей воды;
• 1 чайная ложка сушеной паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного кориандра;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Замесите эластичное тесто из муки, яйца, теплой воды и щепотки соли. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.
2. Измельчите лук и чеснок. Смешайте фарш с половиной лука, чесноком, паприкой, кориандром, солью и молотым черным перцем.
3. Раскатайте тесто в тонкий пласт, равномерно распределите начинку и сверните плотным рулетом. Нарежьте рулет кусочками толщиной около 3 см.
4. Обжарьте оставшийся лук до мягкости. Выложите на него ленивые пельмени срезом вверх и аккуратно влейте горячий бульон.
5. Накройте сковороду крышкой и готовьте 25-30 минут на небольшом огне, пока тесто не станет мягким, а жидкость почти полностью не впитается.
6. Оригинальные ленивые пельмени с фаршем готовы! Подавайте их вместе со сметаной, свежими овощами или любимым соусом по вкусу. Приятного аппетита!