Простой рецепт малосольных помидоров с чесноком (пошагово)

Источник: Vlamin, AdobeStock

Так трудно устоять перед аппетитными и ароматными помидорами летом, особенно если сделать их по новому рецепту! Малосольные помидоры с чесноком быстро пропитываются ароматами специй, поэтому долго ждать результата не придется. Еще один удачный способ приготовления, который наверняка захочется повторить!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 16 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 3 г).

Ингредиенты

• 1 кг небольших помидоров;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1/2 пучка зелени по вкусу;
• 5 горошин черного перца;
• 1 литр воды;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте помидоры и сделайте по небольшому крестообразному надрезу возле плодоножки.
2. Мелко нарубите чеснок и зелень, и выложите часть этого на дно кастрюли.
3. Плотно уложите помидоры, пересыпая их оставшимся чесноком, зеленью и горошинами перца.
4. Доведите воду до кипения, растворите соль и сахар, после чего слегка остудите рассол в течение 5 минут.
5. Залейте помидоры теплым рассолом, накройте крышкой и оставьте на столе до полного остывания. После этого уберите на 10-12 часов в холодильник.
6. Готовые малосольные помидоры подавайте охлажденными вместе с картофелем, мясом или свежим хлебом. Приятного аппетита!