Быстрый рецепт маринованных огурцов в соевом соусе с чесноком

Источник: Ricka_kinamoto, AdobeStock

Если времени совсем мало, но хочется приготовить какую-то интересную закуску – выбирайте этот рецепт. Маринованные огурцы в соевом соусе с чесноком получатся с первого раза и уже вскоре порадуют за столом. Благодаря яркому вкусу и пикантности остановиться на одном кусочке просто невозможно!

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 52 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 3 г, У: 5 г).

Ингредиенты

• 500 г огурцов;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка рисового уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки кунжута;
• 1/4 чайной ложки хлопьев чили.

Пошаговый рецепт

1. Тщательно промойте и нарежьте огурцы тонкими кружочками или брусочками. Молодые огурцы с тонкой кожицей можно не очищать.
2. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте соевый соус с растительным маслом, рисовым уксусом, сахаром и чесноком. Вместо рисового уксуса также можно использовать яблочный или винный.
3. Выложите огурцы в получившийся маринад, добавьте кунжут и хлопья чили. Хорошо перемешайте, чтобы соус покрыл все кусочки.
4. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час. За это время несколько раз перемешайте закуску, чтобы вкус получился более равномерным.
5. Маринованные огурцы в соевом соусе с чесноком готовы! Подавайте их хорошо охлажденными к рису, мясу или лапше. Храните в холодильнике не дольше 2 дней, потому что со временем они станут мягче.