8 вкуснейших рецептов мармелада из малины

Источник: Lenkaprusova, AdobeStock

Мармелад из малины станет как прекрасной заготовкой на зиму, так и отличным угощением к чаю. Рассказываем 8 простых рецептов и способов приготовления!

1. Мармелад из малины с пектином

Источник: aroma-avenue.ru

Начнем с того самого варианта, который легко можно закатать в банки.

Тебе понадобится: 500 г малины, 250 г сахара, 5 г пектина, 2 щепотки ванилина.

Приготовление: Перетри малину через сито. Смешай пектин и ложку сахара, а оставшийся сахар и ванилин смешай с малиновым пюре. Доведи до кипения и провари полчаса. Всыпь пектин в заготовку, помешивая. Провари еще пару минут и разлей мармелад по стерильным банкам.

2. Мармелад из малины с желатином

Источник: womensite.mediasole.ru

Такой мармелад особенно хорош, чтобы разлить его в маленькие формочки.

Тебе понадобится: 800 г малины, 1 стакан сахара, 2 ст.л. желатина.

Приготовление: Засыпь малину сахаром, оставь на пару часов и потом провари 7-10 минут. Перетри через сито и снова доведи до кипения. Разведи желатин в воде по инструкции, влей к малине, перемешай и сними с огня. Разлей мармелад по формочкам и убери в холодильник.

Десерты

Мармелад из красной смородины: 10 самых простых рецептов

3. Мармелад из малины с агар-агаром

Источник: podacha-blud.com

В отличие от желатина, агар-агар – загуститель полностью растительного происхождения.

Тебе понадобится: 350 г малины, 100 г сахара, 50 мл воды, 5 г агар-агара.

Приготовление: Залей агар-агар водой и оставь его на полчаса. Измельчи малину блендером, перетри через сито и смешай с сахаром. Доведи до кипения и провари 10 минут.

Отдельно доведи до кипения агар-агар, влей к малине и провари все вместе еще 5 минут. Вылей мармелад в форму, убери в холодильник до застывания, а потом нарежь.

4. Мармелад из малины в сахарной пудре

Источник: dzen.ru

Готовый мармелад можно сложить в герметично закрытые стеклянные банки и долго хранить в сухом месте.

Тебе понадобится: 400 г малины, 100 г сахара, 50 мл воды, 2 ст.л. сахарной пудры, 1 ч.л. агар-агара.

Приготовление: Залей агар-агар водой. Измельчи малину блендером, перетри через сито, смешай с сахаром и провари 10 минут. Влей агар, перемешай и провари еще 5-7 минут. Вылей мармелад в форму не слишком толстым слоем и убери в холодильник на 1-2 часа. Когда он застынет, нарежь мармелад и обваляй в сахарной пудре.

Десерты

10 отличных рецептов мармелада из вишни

5. Мармелад из малины с желфиксом

Источник: podacha-blud.com

Кроме желфикса есть и другие аналогичные смеси с разными названиями – выбирай любую.

Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 пакетик желфикса, 350 г сахара.

Приготовление: Измельчи малину и перетри ее через сито. Смешай желфикс и 3-4 ложки сахара, добавь в малину и перемешай. Доведи до кипения, добавь оставшийся сахар и провари мармелад еще 5-7 минут. Разлей его по стерильным банкам.

Десерты

20 десертов из малины, которые сможет приготовить каждый

6. Мармелад из малины со специями

Источник: ideireceptov.ru

Вдвойне ароматный и еще более вкусный мармелад. Просто находка!

Тебе понадобится: 500 г малины, 250 г сахара, 5 г пектина, 1 палочка корицы, 3 коробочки кардамона, 3 бутона гвоздики.

Приготовление: Измельчи в блендере малину с сахаром, перетри через сито, добавь специи и провари полчаса. Еще раз перетри заготовку через сито и добавь в нее пектин по инструкции. Снова доведи мармелад до кипения, провари 2 минуты и разлей по стерильным банкам.

7. Мармелад из малины без сахара

Источник: drive2.ru

Самое полезное и низкокалорийное лакомство. Готовый мармелад можно обвалять в крахмале или кокосовой стружке.

Тебе понадобится: 400 г малины, 15 г желатина, 250 мл воды.

Приготовление: Залей желатин водой по инструкции. Блендером измельчи малину с оставшейся водой, и перетри через сито. Добавь желатин и нагрей все вместе почти до кипения, помешивая. Разлей мармелад по формочкам и убери в холодильник.

Десерты

15 лучших способов приготовить пастилу из малины

8. Мармелад из малины и крыжовника

Источник: pteat.ru

Еще один отличный рецепт мармелада для зимней консервации!

Тебе понадобится: 1,5 кг малины, 500 г крыжовника, 500 г сахара.

Приготовление: Добавь к крыжовнику пару ложек воды и провари около 7 минут. Измельчи всю ягоду блендером и перетри через сито. Добавь сахар и уваривай мармелад на слабом огне около 1 часа. Разлей его по стерильным банкам или вылей тонким слоем в форму и убери в холодильник застывать.