Медальоны из индейки в аэрогриле – вкусный рецепт пошагово

Источник: Ryzhkov, AdobeStock

Диетическое мясо птицы часто боятся пересушить, но современная техника решает эту проблему на раз-два. Медальоны из индейки в аэрогриле равномерно запекаются, сохраняют всю сочность под румяной корочкой и требуют совсем немного времени, если замариновать мясо заранее. Идеальный рецепт для правильного питания!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 155 ккал на 100 г (Б: 21 г, Ж: 7 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 600 г филе индейки;
• 100 мл белого полусладкого вина;
• 150 г сметаны жирностью 20%;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте филе индейки поперек волокон на медальоны толщиной около 2 см. Натрите их солью, молотым черным перцем, паприкой, орегано и пропущенным через пресс чесноком. Оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
2. После этого выложите индейку в глубокую миску, влейте белое вино и оставьте мариноваться еще на 20 минут. Один раз переверните медальоны, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
3. Выложите медальоны на решетку и слегка смажьте их оливковым маслом. Запекайте около 15-18 минут в аэрогриле при 200 градусах, один раз перевернув посреди процесса.
4. Далее смажьте верх медальонов сметаной и готовьте еще 3-5 минут. Мясо должно быть без розовой середины, а сок при проколе – прозрачным.
5. Подавайте готовые медальоны из индейки горячими вместе с гречкой, картофелем, запеченными овощами или легким салатом. Наслаждайтесь!