В этой подборке – рецепты, которые помогут сделать минтай особенно сочным и нежным, ведь сегодня мы будем готовить его в сметане на сковороде. Лук, специи, зелень, немного терпения – и результат тебя точно порадует!
1. Минтай с луком и сметаной на сковороде
Добавь любые специи или ароматные травы, которые предпочитаешь.
Тебе понадобится: 500 г минтая, 150 г сметаны, 1-2 луковицы, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Тонко нарежь и обжарь лук до прозрачности, добавь нарезанный кусочками минтай и обжарь со всех сторон, помешивая. Влей сметану, приправь по вкусу и туши рыбу еще 20 минут под крышкой на слабом огне.
2. Минтай с луком и морковью в сметане на сковороде
Морковь не только добавляет вкус, но и придает блюду более аппетитный оттенок.
Тебе понадобится: 500 г минтая, 100-120 мл сметаны, 1 морковь, 1/2 луковицы, 1 ст.л. муки, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Измельчи лук, натри морковь и обжарь их до мягкости. Посыпь овощи мукой, тщательно перемешай и залей водой, чтобы она слегка покрывала зажарку. Добавь сметану и специи, снова перемешай и затем добавь кусочки минтая в получившийся соус. Готовь еще 15-25 минут под крышкой на слабом огне.
8 рецептов минтая в аэрогриле, которые точно захочется приготовить снова
3. Минтай с чесноком, зеленью и сметаной на сковороде
Только рыба и сметанный соус – ничего лишнего!
Тебе понадобится: 500 г минтая, 150 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 3 веточки укропа, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Нарежь минтай на порционные куски, посоли и приправь по вкусу. Обжарь с двух сторон до золотистости – примерно по 3 минуты с каждой. Смешай сметану, рубленый укроп и измельченный чеснок, залей блюдо этим соусом и туши еще 10 минут под крышкой на слабом огне.
4. Минтай в сметанно-томатной подливке на сковороде
Если подливка получилась кислой, добавь в нее немного сахара.
Тебе понадобится: 500 г минтая, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 стакан воды, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Измельчи и обжарь овощи до мягкости. Добавь кусочки минтая, посоли, поперчи и залей смесью воды, сметаны и томатной пасты. Доведи до кипения, а затем убавь огонь, накрой крышкой и готовь блюдо еще около 25 минут.
ПП минтай: 12 вкусных и полезных рецептов
5. Минтай со сметаной и майонезом на сковороде
Такая вкусная и аппетитная рыба, что никто не сможет отказаться.
Тебе понадобится: 500 г минтая, 120 г сметаны, 50 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Нарежь и приправь минтай по вкусу. Обжарь рыбу в растительном масле на сковороде до полуготовности. Отдельно смешай сметану, майонез, измельченный укроп и чеснок, залей минтай получившимся соусом, убавь огонь и туши все вместе еще 15 минут под крышкой. Можешь сбрызнуть блюдо лимонным соком в конце готовки.
15 лучших рецептов, как приготовить филе минтая на сковороде
6. Минтай в сметане и горчице на сковороде
С разными видами горчицы – каждый раз будет получаться совсем разный вкус.
Тебе понадобится: 500 г минтая, 4 ст.л. сметаны, 1,5 ч.л. горчицы, 1 ст.л. муки, 1 стакан воды, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Нарежь минтай на порционные куски, посоли, приправь и обваляй в муке. Обжарь кусочки до румяности с двух сторон на сковороде. Смешай сметану, горчицу, теплую воду и еще немного специй, залей блюдо этим соусом и протуши 10-15 минут под крышкой.
7. Минтай со свеклой и сметаной на сковороде
А как насчет такого оригинального сочетания овощей?
Тебе понадобится: 500 г минтая, 200 г томатов в собственном соку, 200 г свеклы, 80 г моркови, 80 г лука, 150 г сметаны, 80 мл воды, зелень, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Нарежь овощи половинками кружочков и выложи половину овощей в глубокую сковородку с толстым дном. Приправь, разложи кусочки минтая, а затем – оставшиеся овощи.
Смешай измельченные помидоры с соком, сметаной, водой, 2 ложками растительного масла, рубленой зеленью и специями. Залей рыбу с овощами приготовленным соусом, доведи до кипения и туши 40 минут под крышкой на слабом огне.
20 рецептов нежного филе минтая в духовке
8. Минтай с солеными огурцами и сметаной на сковороде
Любителям оригинальных блюд точно придется по вкусу!
Тебе понадобится: 500 г минтая, 3 соленых огурца, 1 луковица, 120 г сметаны, 150 мл воды, 3 ст.л. муки, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Нарежь минтай кусочками и хорошенько обваляй их в смеси муки со специями. Обжарь в растительном масле с двух сторон на сковороде и отложи в сторону. Отдельно обжарь лук до золотистости, добавь нарезанные мелким кубиком соленые огурцы и жарь еще 5 минут, помешивая. Влей сметану и воду, перемешай, доведи до кипения и верни рыбу в соус. Туши все вместе 3-5 минут под крышкой.