Мягкие и сочные стейки индейки в духовке – рецепт пошагово

Источник: AnnaMoskvina, AdobeStock

Индейка считается отличной альтернативой многим другим видам мяса благодаря своему нежному вкусу и высокому содержанию белка. При правильном приготовлении стейки из индейки получаются мягкими, сочными и совсем не сухими. А запекание в духовке – позволяет сохранить их текстуру и не требует лишнего масла! Рассказываем проверенный рецепт!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4.
Калорийность: 137 ккал на 100 г (Б: 21 г, Ж: 5 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 800 г стейков индейки;
• 2 столовые ложки натурального йогурта;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Если у вас цельный кусок филе индейки – нарежьте его на стейки средней толщины.
2. Смешайте густой йогурт, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, соль, молотый черный перец, паприку и орегано. Смажьте стейки приготовленным маринадом и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
3. После этого переложите стейки индейки в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте на 30 минут в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.
4. Затем снимите фольгу и готовьте стейки еще 10-12 минут до легкой румяной корочки.