Чтобы приготовить сочные и нежные стейки из говядины, не нужны никакие профессиональные навыки. Особенно, если готовить их в аэрогриле, где мясо равномерно пропекается благодаря циркуляции воздуха. Собрали для тебя 8 отличных рецептов, которые будет несложно повторить!
1. Классические стейки из говядины в аэрогриле
Сочная говядина с хрустящей корочкой – минимум усилий и максимум вкуса.
Тебе понадобятся: 400 г говядины, 3 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь говядину на стейки 25-30 мм толщиной. Натри оливковым маслом, посоли, поперчи и выложи на решетку аэрогриля. Сверху добавь чеснок и розмарин. Готовь стейки по 15 минут при 200 градусах и один раз переверни в процессе. Перед подачей дай им 5 минут отдохнуть под фольгой.
2. Стейки из говядины с чесноком в аэрогриле
Для лучшего результата – выбирай свежую говяжью вырезку.
Тебе понадобятся: 500 г говядины, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. сушеного имбиря, 1 ч.л. молотого черного перца.
Приготовление: Нарежь говядину на порционные стейки по 15-20 мм толщиной. Смешай все специи и пропущенный через пресс чеснок, натри мясо этим маринадом и оставь на 1 час. После чего выложи стейки на решетку аэрогриля и запекай 20 минут при 200 градусах, но обязательно переверни через 10 минут.
6 рецептов идеального стейка из говядины на сковороде
3. Стейки из говядины в соево-медовом маринаде в аэрогриле
Азиатский глазированный стейк с карамельной корочкой и сладковатым послевкусием.
Тебе понадобятся: 400 г говядины, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. тертого имбиря.
Приготовление: Смешай соевый соус, мед, рисовый уксус, кунжутное масло, пропущенный через пресс чеснок и имбирь. Нарежь говядину на стейки, натри ранее приготовленным маринадом и оставь мариноваться на 1-2 часа в холодильнике. После чего обсуши стейки бумажными полотенцами и запекай в аэрогриле при 190 градусах – по 5-6 минут с каждой стороны. Перед подачей дай им 5 минут отдохнуть под фольгой.
4. Стейки из говядины с дижонской горчицей в аэрогриле
Горчичная корочка еще и запечатывает соки внутри стейков!
Тебе понадобятся: 500 г говядины, 4 ст.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, сушеный тимьян, орегано.
Приготовление: Нарежь говядину на два стейка. Смешай дижонскую горчицу, масло, соль, молотый перец и сухие травы, щедро смажь стейки этой смесью с двух сторон и оставь мариноваться на 20 минут. После этого разогрей аэрогриль до 185 градусов и запекай стейки по 8 минут с двух сторон. Горчичная корочка должна стать золотистой и плотной.
8 рецептов приготовления нежнейших стейков из лосося в аэрогриле
5. Стейки из говядины с лаймом и копченой паприкой в аэрогриле
Идеальный рецепт, если захочется чего-то новенького.
Тебе понадобятся: 400 г говядины, сок 1 лайма, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. копченой паприки, 1 ч.л. зиры, 0,5 ч.л. хлопьев чили, соль, чеснок.
Приготовление: Смешай сок лайма, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло и все специи. Нарежь говядину на тонкие длинные стейки и замаринуй их минимум на 30 минут, а лучше на ночь.
После чего обсуши бумажными полотенцами и запекай стейки по 5 минут с двух сторон в аэрогриле при 190-200 градусах. Время может меняться в зависимости от толщины стейков и желаемой прожарки.
8 самых вкусных рецептов стейка из свинины в аэрогриле
6. Стейки из говядины в вине в аэрогриле
Классическое сочетание говядины и вина – глубокий богатый вкус без лишних хлопот.
Тебе понадобятся: 2 стейка из говядины, 100 мл красного сухого вина, 1 луковица, 2 ст. л. оливкового масла, тимьян, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь лук полукольцами, добавь тимьян, соль и молотый перец, залей вином с оливковым маслом и замаринуй стейки в этой смеси. Оставь их на 2-3 часа, а затем слегка обсуши и выложи на решетку аэрогриля. Распредели лук из маринада сверху, готовь стейки 10 минут при 180 градусах, переверни, снова накрой луком и готовь еще 10 минут.
7. Стейки из говядины в азиатском маринаде в аэрогриле
Еще один интересный рецепт на тему соуса терияки в домашних условиях!
Тебе понадобятся: 2 стейка из говядины, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. саке, 2 ст.л. сладкого рисового вина, 2 ст.л. коричневого сахара.
Приготовление: Смешай и нагрей все ингредиенты для маринада, пока сахар не растворится. Замаринуй стейки в этой смеси на 20-30 минут, а затем запекай 15-20 минут в аэрогриле при 190 градусах. Один раз переверни в процессе.
20 рецептов самого вкусного тартара из говядины
8. Стейки из говядины с медово-бальзамической глазурью в аэрогриле
Кисло-сладкая глазурь с карамельными нотками, которая превращает обычный стейк в праздничное блюдо.
Тебе понадобятся: 2 стейка из говядины, 4 ст.л. бальзамика, 2 ст.л. меда, 2 ч.л. зернистой горчицы, 2 ч.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Посоли, поперчи и натри говяжьи стейки оливковым маслом. Запекай их 6 минут в аэрогриле при 190 градусах, а за это время – смешай бальзамик, зернистую горчицу и мед. Переверни и смажь стейки получившейся глазурью, готовь еще 6-8 минут. Но обязательно следи, чтобы мед не пригорел!