Сбалансированный ПП рацион невозможно представить без индейки. Она добавляет больше разнообразия, может заменить курицу, отличается сочностью и универсальностью. А еще индейка хорошо сочетается с овощами, крупами и простыми соусами. В этой подборке – разные рецепты на любой вкус!
1. ПП рагу из индейки с овощами
Яркое и сытное блюдо для всей семьи.
Тебе понадобятся: 300 г филе индейки, 2 помидора, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, специи, зелень.
Приготовление: Нарежь индейку средним кубиком и слегка обжарь на антипригарной сковороде. Добавь нарезанную морковь и лук, туши 5-7 минут.
Далее всыпь кубики кабачка и перца, а через 10 минут добавь измельченные помидоры. Посоли, поперчи и туши рагу под крышкой до мягкости всех овощей. Готовое блюдо посыпь свежей зеленью перед подачей.
2. ПП запеканка из индейки с творогом
Такая запеканка одинаково хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Тебе понадобятся: 300 г фарша из индейки, 200 г творога, 1 яйцо, 1 пучок укропа, соль, сушеный чеснок, другие специи по вкусу.
Приготовление: Смешай фарш индейки с творогом до однородности. Добавь яйцо, мелко нарезанный укроп, соль и специи, тщательно вымешай заготовку и выложи ее в форму для запекания. Готовь запеканку 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
3. Запеченная индейка с брокколи и цветной капустой
Легкий ужин, богатый клетчаткой и качественным белком.
Тебе понадобятся: 350 г филе индейки, 200 г брокколи, 200 г цветной капусты, 2 ст.л. йогурта, 1 ч.л. горчицы, соль, специи.
Приготовление: Нарежь филе индейки небольшими кусочками, а обе капусты – разбери на соцветия. Смешай йогурт с горчицей, солью и специями, и замаринуй мясо в этом соусе на 15 минут. После чего выложи все в форму и запекай 25-30 минут в духовке при 190 градусах.
Котлеты из индейки в духовке: 12 потрясающих рецептов
4. ПП котлеты из индейки
Классический рецепт в диетическом исполнении и без использования хлеба.
Тебе понадобятся: 500 г фарша из индейки, 150 г кабачка, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 1 щепотка соли, молотый черный перец.
Приготовление: Натри кабачок на мелкой терке и слегка отожми лишний сок. Смешай его с фаршем индейки, яйцом, пропущенным через пресс чесноком и специями.
Если фарш слишком жидкий – добавь немного овсяных хлопьев или муки. Сформируй котлеты, выложи их на противень и запекай 25-30 минут в духовке при 180 градусах, но обязательно переверни в процессе.
5. Рис с индейкой и овощами в духовке
Сытное блюдо, которое готовится сразу с гарниром и не требует лишнего масла.
Тебе понадобятся: 300 г филе индейки, 100 г риса, 1/2 болгарского перца, 1/2 моркови, 1/2 луковицы, 1 ч.л. растительного масла, 1 щепотка соли, молотый черный перец.
Приготовление: Промой рис и мелко нарежь индейку с овощами. Смешай все ингредиенты с солью и перцем, отправь в жаропрочную форму и влей 250 мл воды. Накрой фольгой и запекай 35-40 минут в духовке при 190 градусах.
10 рецептов медальонов из индейки, которые сможет приготовить каждый
6. ПП овощной суп из индейки
Легкий суп с чистым вкусом и минимумом жиров.
Тебе понадобятся: 300 г индейки, 2 картофелины, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1/2 кабачка, 100 г замороженного зеленого горошка, соль, специи.
Приготовление: Свари бульон из индейки, обязательно снимая пену. Достань, нарежь и верни мясо в кастрюлю. Добавь нарезанный картофель и морковь, провари 15 минут и закинь остальные овощи с горошком. Вари суп еще 7-8 минут, посоли, приправь и сними с огня.
7. Паровые котлеты из индейки
Самый диетический вариант приготовления мяса птицы!
Тебе понадобятся: 500 г филе индейки, 1 морковь, 1 яичный белок, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Измельчи индейку и морковь в блендере, добавь белок и специи, и хорошо взбей массу. Сформируй из нее круглые котлетки и выложи их в чашу пароварки или мультиварки. Готовь 20-25 минут на пару.
8. ПП суфле из индейки
Нежная текстура без лишних добавок – просто тает во рту.
Тебе понадобятся: 400 г филе индейки, 1 яйцо, 50 мл молока, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Блендером измельчи филе индейки до однородности, добавь остальные ингредиенты и тщательно перемешай. Выложи заготовку в форму и запекай 25-30 минут в духовке при 180 градусах. Готовое суфле должно быть плотным, но мягким.
12 рецептов тефтелей из индейки, которые стоит приготовить
9. Индейка с овощами в горшочках
Блюда в горшочках всегда получаются более ароматными и сочными.
Тебе понадобятся: 500 г индейки, 200 г шампиньонов, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 помидора, соль, специи.
Приготовление: Крупно нарежь и разложи все ингредиенты по горшочкам. Приправь и посоли по вкусу, влей несколько ложек воды, закрой горшочки и запекай 50-60 минут в духовке при 180 градусах.
10. ПП наггетсы из индейки в духовке
Хрустящая корочка без капли лишнего жира!
Тебе понадобятся: 500 г филе индейки, 1 яйцо, 60-80 г овсяных хлопьев, соль, молотый черный перец, паприка.
Приготовление: Нарежь филе индейки кусочками по своему усмотрению. Отдельно измельчи овсяные хлопья в крошку и смешай их со специями. Обмакни наггетсы во взбитое яйцо, обваляй в ранее приготовленной панировке и выложи на пергамент. Запекай 18-20 минут в духовке при 190 градусах.
Рулет из индейки в духовке: 10 лучших рецептов к празднику и на каждый день
11. ПП тушеная индейка в томате
Вкуснейший рецепт, а ингредиенты для него – точно есть у тебя дома.
Тебе понадобятся: 400 г филе индейки, 200 г томатов в собственном соку, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь индейку кусочками и слегка обжарь на сковороде с минимальным количеством масла. Добавь нарезанный лук и чеснок, а еще через 2-3 минуты – влей томаты с соком. Посоли, поперчи и туши все 20-25 минут на слабом огне до мягкости индейки.
12. Филе индейки, запеченное с чесноком и прованскими травами
Отличная альтернатива покупной колбасе для бутербродов.
Тебе понадобятся: 500 г филе индейки, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, прованские травы.
Приготовление: Сделай небольшие надрезы в филе и вставь туда кусочки чеснока. После чего натри индейку смесью масла, соли, перца и прованских трав, заверни в фольгу и оставь на 20-30 минут. Запекай 35-40 минут в духовке при 190 градусах, а затем разверни фольгу и подрумянь еще примерно 5-10 минут.