Ищешь интересные идеи начинок для фаршированных шампиньонов к ужину или на праздничный стол? Мы готовы тебе помочь с этим! Наши рецепты рассчитаны примерно на 10-12 крупных шампиньонов, выбирай и попробуй их приготовить!
1. Начинка с курицей и сыром
Сытная и очень универсальная. Настоящее объедение!
Тебе понадобятся: 120 г куриного филе, 80 г твердого сыра, 1 луковица, ножки шампиньонов, майонез или сметана, соль, специи.
Приготовление: Заранее отвари, запеки или приготовь куриное филе любым удобным способом, а затем мелко его нарежь. Измельчи и обжарь лук с ножками шампиньонов. Натри сыр на терке, после чего смешай начинку со сметаной или майонезом.
2. Начинка с сыром и чесноком для шампиньонов
Ароматная и насыщенная начинка с ярким чесночным вкусом.
Тебе понадобятся: 150 г твердого сыра, 3 ст.л. сливочного масла, 2-3 зубчика чеснока, соль, специи.
Приготовление: Натри сыр на терке, пропусти чеснок через пресс и смешай все с мягким сливочным маслом и специями. Рубленые ножки шампиньонов добавляй в начинку по желанию.
3. С яйцами, сыром и панировочными сухарями
Вкусное и одновременно простое в приготовлении блюдо.
Тебе понадобятся: 3 яйца, 1-2 пучка зелени, 5 ст.л. панировочных сухарей, 50 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, соль, специи.
Приготовление: Натри сыр на мелкой терке, пропусти чеснок через пресс и измельчи зелень. Смешай все со взбитыми яйцами и половиной панировочных сухарей, приправь и наполни шляпки шампиньонов получившейся начинкой. После чего посыпь их оставшимися сухарями и обязательно отправь запекаться в духовку до готовности.
15 невероятно вкусных начинок для фаршированных яиц
4. Начинка с мясным фаршем для шампиньонов
Одинаково хороша как с куриным фаршем, так и с говядиной или свининой.
Тебе понадобятся: 200 г мясного фарша, 3 пера зеленого лука, 2 зубчика чеснока, соль, специи.
Приготовление: Измельчи зеленый лук с чесноком, смешай все с фаршем и приправь. Если хочешь – добавь мелко нарезанные ножки грибов. Такие шампиньоны обязательно нужно запекать!
5. Начинка с овощами
Полностью постный рецепт – без яиц и сыра.
Тебе понадобятся: 1 маленький болгарский перец, 1 помидор, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст.л. соевого соуса, ножки шампиньонов, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Мелко нарежь все овощи и обжарь их 5 минут, помешивая. Добавь также мелко нарезанные ножки шампиньонов и жарь еще 5 минут. Влей соевый соус, приправь и еще слегка прогрей начинку.
Шампиньоны на мангале: 10 самых легких и вкусных рецептов
6. С брынзой и помидорами
Вместо брынзы также можно взять фету или другой похожий сыр.
Тебе понадобятся: 2 помидора, 150 г брынзы, 100 г оливок, 1 луковица, ножки шампиньонов, зелень, соль, специи.
Приготовление: Мелко нарежь и обжарь ножки шампиньонов с луком. Измельчи оливки, помидоры и зелень, раскроши брынзу и смешай начинку.
7. Начинка с рисом и беконом для шампиньонов
Довольно оригинальное решение, которым можно удивить семью и гостей.
Тебе понадобятся: 100 г риса, 100 г бекона, 100 г болгарского перца, 80 г твердого сыра, ножки шампиньонов, зелень.
Приготовление: Отвари рис, измельчи зелень и болгарский перец, а сыр – натри на терке. Мелко нарежь и обжарь бекон с ножками шампиньонов. Добавь болгарский перец и жарь еще несколько минут, после чего смешай всю начинку.
8. Со шпинатом, рикоттой и пармезаном
Обязательно станет твоим кулинарным фаворитом!
Тебе понадобятся: 200 г рикотты, 2 горсти шпината, 50 г пармезана, 3 зубчика чеснока, зелень, соль, специи.
Приготовление: Если шпинат замороженный – слегка обжарь его, чтобы испарилась лишняя вода. А свежий – можешь просто мелко нарубить. Измельчи чеснок и зелень, натри пармезан на терке и смешай все это с рикоттой и специями.
10 самых вкусных рецептов фаршированных шампиньонов в аэрогриле
9. Начинка с яйцами и сыром для шампиньонов
Простой, лаконичный и очень домашний рецепт.
Тебе понадобятся: 2 яйца, 100 г твердого сыра, 100 г плавленого сыра, 2 зубчика чеснока, ножки шампиньонов, майонез, соль, специи.
Приготовление: Измельчи и обжарь грибные ножки с чесноком. Отвари и натри яйца на терке, точно так же натри оба вида сыра, заправь все майонезом и приправь начинку.
10. Начинка с крабовыми палочками
Крабовые палочки и грибы? А почему бы и нет?
Тебе понадобятся: 200 г крабовых палочек, 1 луковица, 100 мл сливок, 50 г твердого сыра, ножки шампиньонов, соль, специи.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук с ножками шампиньонов примерно 5-7 минут. Добавь нарезанные крабовые палочки, влей сливки, приправь и протуши начинку до кипения. В конце готовки – добавь в нее тертый сыр.
11. Начинка с ветчиной для фаршированных шампиньонов
Отлично подходит для праздничных закусок и домашнего фуршета.
Тебе понадобятся: 200 г ветчины, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 80 г твердого сыра, 3-4 ст.л. сметаны, ножки шампиньонов, соль, специи.
Приготовление: Мелко нарежь и обжарь ветчину с луком и ножками шампиньонов до готовности. Добавь сметану, рубленую петрушку и специи, и протуши начинку еще 1 минуту.
12. Начинка с креветками для шампиньонов
Специально для любителей морепродуктов в любом виде.
Тебе понадобятся: 300 г креветок, 100 г твердого сыра, 100 г сливочного сыра, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 пучок петрушки, ножки шампиньонов, соль, специи.
Приготовление: Отвари, очисти и мелко нарежь креветки. Измельчи и обжарь грибные ножки, отдельно измельчи петрушку. Натри сыр на терке и смешай вместе все ингредиенты для начинки.