Оладьи из овсяной муки на сметане – простой рецепт пошагово

Источник: Vittaliya, AdobeStock

Овсяная мука хороша не только для печенья. Из нее получается самая разнообразная выпечка, и в том числе быстрые домашние оладьи из овсяной муки на сметане. Такой рецепт здорово разнообразит ваши привычные завтраки, если они уже приелись!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 272 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 12 г, У: 33 г).

Ингредиенты

• 100 г сметаны жирностью 20%;
• 100 мл молока жирностью 2,5%;
• 1 куриное яйцо;
• 100 г овсяной муки;
• 50 г пшеничной муки;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 щепотка соли;
• растительное масло для жарки;

Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйцо с сахаром и солью, добавьте сметану и молоко комнатной температуры и перемешайте до однородности. Соедините овсяную и пшеничную муку с разрыхлителем. Всыпьте сухие ингредиенты в жидкую смесь и быстро перемешайте тесто до густоты и однородности.
2. Оставьте тесто на 7-10 минут, чтобы овсяная мука немного разбухла и консистенция стала плотнее. По желанию можно добавить еще немного лимонной цедры или корицы.
3. Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой и жарьте оладьи на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Проверьте середину у первого оладушка. Если она еще влажная, тогда уменьшите огонь и чуть дольше обжаривайте следующие оладьи.
5. Переложите готовые овсяные оладьи на тарелку. Подавайте их с медом, сметаной, вареньем или свежими ягодами. Приятного аппетита!