Оладьи на кефире без сахара – легкий рецепт пошагово

Источник: Ms VectorPlus, AdobeStock

Хочется чего-нибудь домашнего, но без лишней сладости? А может в банке просто неожиданно закончился сахар? Не проблема! Оладьи на кефире без сахара получаются мягкими, с нейтральным вкусом, поэтому их легко вписать в обычное утреннее меню. Подавайте хоть со сладкими топингами, хоть с любимым соусом!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 235 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 7 г, У: 36 г).

Ингредиенты

• 250 мл кефира жирностью 2,5-3,2%;
• 200 г пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Венчиком взбейте яйцо с солью, влейте кефир комнатной температуры и перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
2. При желании – вмешайте рубленую зелень или другую начинку по вкусу. Можете также добавить специи и ароматные травы.
3. Оставьте тесто на 5-7 минут отдохнуть, чтобы оно стало немного гуще, но больше его не перемешивайте!
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто и жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5. Оладьи на кефире без сахара готовы! Подавайте их вместе со сметаной, сыром или несладким йогуртом. А десертный вариант можно дополнить медом, вареньем или сгущенкой.