Оладьи на молоке с ветчиной и сыром – вкусный и сытный рецепт

Источник: Kaloriya, AdobeStock

Оладьи подходят не только как выпечка к чаю – есть и сытные несладкие рецепты. Например, оладьи на молоке с ветчиной и сыром особенно хороши для тех случаев, когда сладкого утром совсем не хочется. Каждый кусочек получается особенно аппетитным!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 256 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 12 г, У: 26 г).

Ингредиенты

• 240 мл молока жирностью 2,5-3,2%;
• 200 г пшеничной муки;
• 100 г ветчины;
• 80 г твердого сыра;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 щепотки соли;
• 1 щепотка молотого черного перца;
• растительное масло для жарки;

Пошаговый рецепт

1. Достаньте молоко из холодильника заранее, чтобы оно стало комнатной температуры. Венчиком перемешайте яйцо с молоком и 2 столовыми ложками растительного масла.
2. Соедините муку с разрыхлителем, сахаром, солью и черным перцем. Всыпьте сухую смесь в молочную основу и перемешайте до однородности.
3. Натрите ветчину и сыр на крупной терке. Переложите их в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы добавки равномерно распределились. При желании, добавьте еще рубленый зеленый лук.
4. Оставьте тесто на 10 минут при комнатной температуре. За это время разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
5. Столовой ложкой выкладывайте тесто порциями и жарьте оладьи примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки на огне чуть ниже среднего.
6. Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло после жарки. Подавайте их горячими вместе со сметаной. Приятного аппетита!