ПП-кексы из овсяной муки с бананом – рецепт пошагово

Источник: Darren, AdobeStock

Банан в домашней выпечке – настоящий помощник, ведь он придает естественную сладость тесту и позволяет обойтись без большого количества дополнительных ингредиентов. ПП-кексы из овсяной муки с бананом получаются мягкими, ароматными и довольно сытными. Хороший способ приготовить что-нибудь к чаю из простых продуктов!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 217 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 5 г, У: 35 г).

Ингредиенты

• 2 банана;
• 2 куриных яйца;
• 150 г овсяной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/4 чайной ложки корицы;
• подсластитель по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Очистите бананы, переложите их в миску и разомните вилкой. Можно оставить небольшие кусочки, если хотите получить более выраженную текстуру.
2. Добавьте яйца, перемешайте до однородности, а затем всыпьте муку с разрыхлителем и корицей. Овсяную муку также можно приготовить самостоятельно, измельчив овсяные хлопья в кофемолке.
3. Тщательно перемешайте тесто, чтобы оно было густым и однородным. Подсластитель добавляйте аккуратно, учитывая сладость бананов.
4. Заполните тестом формы для кексов примерно на 3/4 объема и выпекайте 20 минут в духовке при 180 градусах. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
5. Дайте кексам немного остыть и подавайте к чаю или кофе. ПП-кексы из овсяной муки с бананом можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике несколько дней. Приятного чаепития!