Паста с креветками и соусом песто – вкусный рецепт пошагово

Источник: Fudio, AdobeStock

Итальянская кухня славится блюдами, в которых яркий и насыщенный вкус создают всего несколько основных ингредиентов. Соус песто отлично подчеркивает нежность креветок и делает пасту особенно ароматной. Хороший ужин для буднего вечера или романтического свидания! Берите себе на заметку наш рецепт!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 300 г пасты;
• 400 г очищенных креветок;
• 100-150 г помидоров черри;
• 3 столовые ложки соуса песто;
• 30 г пармезана или другого твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки рубленого базилика;
• 30 г сливочного масла;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Отварите пасту до состояния аль денте по инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного отвара. Отдельно вымойте и разрежьте помидоры черри на половинки, измельчите базилик, натрите сыр и мелко нарубите чеснок.
2. Обжарьте чеснок на сковороде в растопленном сливочном масле 30 секунд, добавьте креветки и готовьте еще 2 минуты, помешивая.
3. Отправьте помидоры черри, соус песто и 2-3 столовые ложки отвара от пасты в сковородку. Перемешайте.
4. После этого добавьте пасту и тертый сыр, и еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.
5. Прогрейте блюдо 1-2 минуты и посыпьте рубленым базиликом.