Даже те, кто не ладит с выпечкой, легко справятся с заливными пирогами. Это не сложнее оладий – достаточно просто смешать все ингредиенты для теста до однородности и вылить в форму. А для начинки подойдет все, чего душа пожелает. Сегодня приготовим заливной пирог с сайрой, бери себе на заметку наши рецепты!
1. Заливной пирог с сайрой на кефире
Заливное тесто и рыбная начинка прекрасно дополняют друг друга.
Тебе понадобятся:
Для теста: 400 мл кефира, 2 яйца, 280-300 г муки, 1 ч.л. соды или разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 3 яйца, 1/2 пучка зеленого лука, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Отвари, остуди и мелко нарежь 3 яйца, измельчи зеленый лук, разомни сайру. Смешай, посоли и поперчи начинку.
Смешай кефир с содой, венчиком взбей яйца с солью и соедини вместе обе заготовки. Постепенно всыпь муку, вылей половину теста в форму, добавь начинку и залей оставшимся тестом. Выпекай пирог 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
2. Заливной пирог с сайрой на сметане
Сметанное тесто всегда очень воздушное и хорошо подрумянивается.
Тебе понадобятся:
Для теста: 120 г сметаны, 2 яйца, 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 3 яйца, 1 пучок зелени.
Приготовление: Отвари и мелко нарежь яйца для начинки, вилкой разомни сайру, измельчи зелень и смешай все вместе. Венчиком взбей яйца, сметану, сахар и соль, а затем добавь муку с разрыхлителем. Вылей половину теста в форму, выложи начинку и залей оставшимся тестом. Выпекай пирог 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
15 простых способов приготовить заливной пирог с черникой
3. Заливной пирог с сайрой на молоке
Тесто на молоке получается невероятно нежным и вкусным.
Тебе понадобятся:
Для теста: 100 мл молока, 2 яйца, 150 г муки, 1,5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 1 пучок зелени.
Приготовление: Венчиком взбей яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и вымешай тесто. Отдельно вилкой разомни сайру и смешай ее с рубленой зеленью. Вылей половину теста в форму, выложи начинку и залей оставшимся тестом. Выпекай заливной пирог 25-30 минут в духовке при 180 градусах.
4. Заливной пирог с сайрой на майонезе
Если хочешь, посыпь пирог кунжутом перед запеканием.
Тебе понадобятся:
Для теста: 120 г сметаны, 80 г майонеза, 2 яйца, 80 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 1 луковица, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай все ингредиенты для теста до однородности и вылей половину теста в форму. Выложи кусочки сайры и посыпь ее рубленым луком, солью и специями. Залей оставшимся тестом и выпекай пирог 30-40 минут в духовке при 180 градусах.
10 легких рецептов, как приготовить постный заливной пирог
5. Заливной пирог с сайрой и сыром
Вкусный, сытный и с оригинальной начинкой!
Тебе понадобятся:
Для теста: 200 мл кефира, 1 яйцо, 150-180 г муки, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 1 пучок зелени.
Приготовление: Отвари и мелко нарежь яйца для начинки. Вилкой разомни сайру, наруби зелень и смешай все вместе. Отдельно венчиком взбей яйцо с кефиром, солью и содой, всыпь муку и снова взбей тесто, чтобы не было комочков.
Вылей половину теста в форму, выложи начинку, посыпь тертым сыром и залей оставшимся тестом. Выпекай заливной пирог 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
15 отличных рецептов заливного пирога с абрикосами
6. Заливной пирог с сайрой и картошкой
Максимально сытный, поэтому подойдет даже на ужин.
Тебе понадобятся:
Для теста: 350 мл кефира, 1 яйцо, 200 г муки, 0,5 ч.л. соды, 1 щепотка соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 300 г картофеля, 1 луковица, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Вилкой разомни сайру, нарежь картошку тонкими кружочками, а лук – перьями. Венчиком взбей яйцо с кефиром, солью и содой, и постепенно добавь муку в тесто.
Вылей треть теста в форму и разложи картошку с луком. Посоли, поперчи и выложи сайру сверху. Залей оставшимся тестом и выпекай пирог примерно 40-45 минут в духовке при 180 градусах.
7. Заливной пирог с сайрой и рисом
Заранее отвари рис, чтобы потом не тратить на это время.
Тебе понадобятся:
Для теста: 150 мл кефира, 50 мл растительного масла, 2 яйца, 150-180 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 150 г вареного риса, 1 луковица, 1 пучок зелени, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук до золотистости, вилкой разомни сайру, мелко наруби зелень и смешай все ингредиенты для начинки.
Венчиком взбей кефир, яйца, масло, соль, сахар и разрыхлитель, и постепенно добавь муку. Вылей половину теста в форму, выложи начинку и залей оставшимся тестом. Выпекай пирог 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
20 отличных рецептов заливных пирогов с ягодами
8. Постный заливной пирог с сайрой
Нестандартный рецепт пирога на воде без молока и яиц.
Тебе понадобятся:
Для теста: 250-300 мл газированной минералки, 50 мл растительного масла, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 100 г вареного риса, 1 пучок зелени, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Вилкой разомни сайру, измельчи зелень, смешай начинку с рисом, посоли и поперчи. Отдельно смешай сухие ингредиенты для теста, добавь растительное масло и постепенно влей минералку. Лей столько, чтобы тесто стало напоминать густую сметану по консистенции.
После чего вылей половину теста в форму, добавь начинку, залей оставшимся тестом и выпекай заливной пирог около 40-45 минут в духовке при 180 градусах.