ПП-панкейки на греческом йогурте – вкусный и простой рецепт

Источник: Asife, AdobeStock

Идеальный вариант для фитнес-завтрака - ПП-панкейки на греческом йогурте. Они получаются вкусными, пышными, низкокалорийными и готовятся очень просто. В нашем рецепте вместо обычной муки используется цельнозерновая, но также отлично подойдет миндальная, кокосовая или овсяная!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 100 г цельнозерновой муки;
• 2 куриных яйца;
• 250 мл греческого йогурта;
• 1 столовая ложка кокосового масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1-2 капли стевии;
• 1 щепотка ванилина;
• 1 щепотка соли.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте яйца, греческий йогурт, стевию, ванилин и соль.
2. Добавьте цельнозерновую муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности. Консистенция готового теста должна напоминать домашнюю сметану.
3. Смажьте сковороду кокосовым маслом и разогрейте.
4. Выложите 1-2 ст.л. теста, формируя круг. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
5. То же самое проделайте и с остальным тестом.
6. Подавать готовые ПП-панкейки на греческом йогурте можно с ягодами, орехами или просто так. Наслаждайтесь!