Заливной пирог с тунцом и зеленым луком на кефире – вкусный рецепт

Источник: Irina2511, AdobeStock

Рыбная начинка однозначно украшает домашнюю выпечку! Заливной пирог с тунцом и зеленым луком на кефире готовится из простого жидкого теста, которое замешивается всего за несколько минут. Дальше остается только собрать все в форму, отправить в духовку и дождаться результата!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 172 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 5 г, У: 21 г).

Ингредиенты

Для теста:

• 1 стакан кефира;
• 3 куриных яйца;
• 200 г пшеничной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара.

Для начинки:

• 1 банка консервированного тунца в собственном соку;
• 3 куриных яйца;
• 50 г зеленого лука;
• 30 г укропа по желанию;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Для начинки сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Слейте жидкость с тунца и разомните рыбу вилкой, мелко нарубите зеленый лук и укроп, перемешайте все вместе, посолите и поперчите.
2. Для теста венчиком взбейте яйца, кефир, соль и сахар. Всыпьте муку с разрыхлителем и размешайте, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться достаточно жидким, примерно как густая сметана.
3. Вылейте половину теста в форму и равномерно распределите начинку, слегка отступая от краев. Залейте оставшимся тестом и по желанию – посыпьте кунжутом или семечками.
4. Выпекайте заливной пирог с тунцом и зеленым луком около 30 минут в духовке при 180 градусах. Проверяйте готовность деревянной шпажкой, которая должна выходить сухой.
5. Дайте готовому пирогу немного остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте теплым или холодным. Приятного аппетита!