Полезная еда давно перестала быть скучной и однообразной. В этом особенно легко убедиться на примере ПП-блюд с авокадо: оно замечательно подходит для завтраков, перекусов и полноценных обедов с ужинами. В нашей подборке собраны самые разные рецепты – от простых до более оригинальных. Попробуй их приготовить!
1. ПП-гуакамоле из авокадо
Классическая закуска из авокадо, которая хорошо вписывается в здоровый рацион.
Тебе понадобятся: 2 авокадо, 1 помидор, 1/2 фиолетовой луковицы, 2-3 веточки кинзы, 1 перец чили, 1 ст.л. лимонного сока, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Вилкой разомни мякоть авокадо с лимонным соком. Мелко наруби остальные ингредиенты, смешай все вместе, посоли и поперчи. Если хочешь – добавь немного оливкового масла.
2. ПП-салат из помидоров черри, авокадо и рукколы
Очень универсальный и неимоверно вкусный.
Тебе понадобятся: 1 авокадо, 150 г помидоров черри, 100 г рукколы, 1 огурец, 1-2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Вымой и нарежь все овощи, смешай их с рукколой. Отдельно смешай оливковое масло, лимонный сок, зернистую горчицу, соль и перец, и полей салат получившейся заправкой.
3. ПП-смузи из авокадо и шпината
Полезный витаминный коктейль для сил и энергии.
Тебе понадобятся: 1 авокадо, 1 яблоко, 50 г шпината, 250 мл минералки или миндального молока, оливковое масло, мед.
Приготовление: Очисти авокадо и яблоко, промой и обсуши шпинат, и взбей все блендером. Добавь воду или миндальное молоко, а если хочешь – капни мед и оливковое масло.
20 самых лучших рецептов на завтрак с авокадо
4. Запеченное авокадо с творожным сыром
Если предпочитаешь острые блюда – капни немного соуса чили.
Тебе понадобятся: 1 авокадо, 100 г творожного сыра, оливковое масло, соль, паприка.
Приготовление: Разрежь авокадо пополам, удали косточки и сделай неглубокие надрезы на мякоти. Сбрызни маслом, нафаршируй половинки творожным сыром и посыпь солью с паприкой. Запекай примерно 15-20 минут в духовке при 180 градусах.
5. Яичный салат с авокадо без майонеза
Освежающий и белковый салат на скорую руку – а что еще нужно?
Тебе понадобятся: 4 яйца, 1 авокадо, 2 огурца, зелень, йогурт, соль, специи.
Приготовление: Отвари, остуди и нарежь яйца кубиком. Точно так же нарежь очищенное авокадо и огурцы, измельчи зелень, заправь салат йогуртом и приправь.
6. ПП-маффины из авокадо
Эти маффины подойдут тем, кто придерживается кето-диеты.
Тебе понадобятся: 350-400 г творога, 4 яйца, 100 г твердого сыра, 1 авокадо, 100 г миндальной муки, 30 г кокосовой муки, 1 ч.л. разрыхлителя, зелень, соль, специи.
Приготовление: Взбей творог с яйцами, солью и специями, добавь мелко натертый сыр и нарезанное авокадо. Смешай сухие ингредиенты, соедини обе смеси, выложи тесто в формочки и выпекай маффины около 25-30 минут в духовке при 180 градусах. Проверяй готовность зубочисткой.
15 отличных салатов с авокадо и тунцом
7. Холодный суп из авокадо и огурца
Настоящее спасение в жаркие летние дни!
Тебе понадобятся: 2 огурца, 1 авокадо, 1 зеленый болгарский перец, 1/2 пучка мяты, 3 пера зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 150-200 мл йогурта, 2 ст.л. белого винного уксуса, табаско, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Произвольно нарежь очищенные овощи и зелень, и блендером взбей все вместе с йогуртом до однородности. Посоли, поперчи, добавь винный уксус и табаско по вкусу.
8. ПП-канапе с креветками и авокадо
Разнообразные фуршетные закуски тоже вполне могут быть полезными.
Тебе понадобятся: 10 креветок, 1 авокадо, 10 помидоров черри, 1 огурец.
Приготовление: Отвари и очисти креветки, а овощи – произвольно нарежь. Красиво собери все ингредиенты на шпажки.
9. Намазка из авокадо и консервированного тунца
Хорошо подходит для тостов и небольших закусок!
Тебе понадобятся: 1 авокадо, 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. лимонного сока, соль, специи.
Приготовление: Вилкой разомни мякоть авокадо и консервированный тунец. Пропусти чеснок через пресс, смешай намазку, посоли, приправь и сбрызни ее лимонным соком.
20 шикарных ПП рецептов из куриной грудки
10. ПП-соус из авокадо и греческого йогурта
Универсальный соус к овощам, мясу или шаурме.
Тебе понадобятся: 1 авокадо, 150-200 мл греческого йогурта, 2 пера зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи.
Приготовление: Измельчи и слегка обжарь зеленый лук с чесноком в оливковом масле. Вилкой разомни мякоть авокадо, смешай с йогуртом и луком, и приправь получившийся соус по вкусу.
11. ПП-шаурма с курицей и авокадо
Если хочешь – добавь в нее любые другие овощи.
Тебе понадобятся: 1 лист лаваша, 150 г вареной или запеченной курицы, 1 авокадо, 1 помидор, 2 листа латука, 3 ст.л. сметанного соуса.
Приготовление: Нарежь курицу и овощи, произвольно нарви листья латука. Смажь лист лаваша сметаной или сметанным соусом, выложи всю начинку, заверни шаурму и слегка обжарь ее на сухой сковороде.
12. ПП-шоколадный мусс из авокадо
Пожалуй, один из самых оригинальных рецептов, что можно приготовить с авокадо.
Тебе понадобятся: 1 авокадо, 50 г темного шоколада, 2 ст.л. какао, 3 ст.л. миндального или кокосового молока, 50 г греческого йогурта, подсластитель, ванильный экстракт.
Приготовление: Растопи темный шоколад на водяной бане и дай ему немного остыть. Блендером взбей все ингредиенты до однородности, разложи мусс по бокалам и отправь на полчаса в холодильник.
15 лучших рецептов пасты из авокадо для бутербродов
13. ПП-боул с киноа, авокадо и лососем
Максимально просто готовится и потрясающе выглядит.
Тебе понадобятся: 100 г слабосоленого лосося, 40 г киноа, 50 г помидоров черри, 50 г огурцов, 1/2 авокадо, 1 горсть шпината, 2 веточки зелени, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Отвари киноа по инструкции на упаковке. Нарежь помидоры черри дольками, огурцы – кубиками или кружочками, авокадо – ломтиками, а слабосоленый лосось – слайсами. Красиво выложи все ингредиенты в глубокую миску, сбрызни оливковым маслом, полей соевым соусом и укрась зеленью.
14. Овсяноблин с авокадо и сыром
Идеальный вариант ПП-завтрака на скорую руку.
Тебе понадобятся: 2 яйца, 80 мл обычного или растительного молока, 8 ст.л. овсяных хлопьев, 1 авокадо, 80 г твердого сыра, соль.
Приготовление: Смешай яйца, молоко, овсянку и соль, и оставь тесто настояться на 5-7 минут. После чего вылей заготовку на разогретую сковородку и обжарь по 3-4 минуты с двух сторон на среднем огне. Выложи приготовленный блин на тарелку, добавь слайсы авокадо и посыпь тертым сыром. Сложи овсяноблин пополам.
15. Яйца, фаршированные авокадо
Красивая, яркая и полезная закуска на каждый день или даже на праздничный стол.
Тебе понадобятся: 6 яиц, 1 авокадо, 1 горсть шпината, 2 ч.л. лимонного сока, соль, паприка, молотый черный перец.
Приготовление: Отвари, остуди, очисти и разрежь яйца пополам. Блендером взбей мякоть авокадо, желтки, шпинат и лимонный сок до однородности. Приправь начинку и наполни ею лодочки из яичных белков.