Авокадо – одна из лучших основ для завтрака. Это не только вкусно, но еще и очень сытно. А еще авокадо содержит те самые полезные жиры, которых постоянно не хватает организму. Наконец, оно отлично сочетается с яйцами, хлебом и другими популярными «утренними» продуктами. Рассказываем 20 вкуснейших рецептов!
1. Запеченное авокадо с яйцом
Самый простой и вкусный завтрак на скорую руку.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 2 ломтика бекона, специи.
Приготовление: Разрежь авокадо пополам, удали косточку и выложи в лунки по ломтику бекона. Вбей яйцо, посыпь специями и отправь на 10 минут в духовку при 200 градусах.
2. Овсянка с авокадо
Еще одна интересная интерпретация привычной классики.
Тебе понадобится: 150 г овсяных хлопьев, 1 авокадо, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 30 г тертого пармезана, специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук с чесноком и обжарь до румяности. Отвари овсянку по инструкции, приправь и смешай ее с зажаркой и тертым пармезаном. Выложи сверху ломтики авокадо.
3. Бутерброды с рикоттой и авокадо
Другой мягкий сыр тоже подойдет – выбирай на свой вкус.
Тебе понадобится: 4 ломтика тостового хлеба, 1 авокадо, 1 помидор, 120 г рикотты, лимонный сок, бальзамик, 1 горсть рукколы, специи.
Приготовление: Смажь хлеб рикоттой. Разомни авокадо вилкой, сбрызни лимонным соком и выложи сверху. Выложи кружочки помидоров и рукколу, приправь бутерброды и полей бальзамиком.
4. Тосты с авокадо и лососем
Попробуй такие тосты с разными видами хлеба и выбери свой любимый вариант.
Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 60 г творожного сыра, 1 авокадо, 70 г лосося, зелень.
Приготовление: Подсуши хлеб с двух сторон на сковороде и смажь его творожным сыром. Сверху выложи тонкие слайсы авокадо и красной рыбы, и укрась тосты зеленью.
15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье
5. Овсяноблин с авокадо и красной рыбой
Поклонники ПП хорошо знакомы с овсяноблинами. Если тебе еще не доводилось их готовить, рассказываем!
Тебе понадобится: 3 ст.л. овсяной муки, 1 яйцо, 3 ст.л. молока, 50 г красной рыбы, 1/2 авокадо, 3 помидора черри, 3 ст.л. творожного сыра.
Приготовление: Смешай молоко, яйцо и овсяную муку, и обжарь овсяноблин на раскаленной сковороде по 2 минуты на сторону. Разомни авокадо вилкой и приправь. Смажь половину блина творожным сыром. Выложи авокадо, слайсы рыбы и кружочки черри. Накрой второй половинкой блина.
6. Тосты с авокадо и творогом
На такие тосты можно выложить кусочки бананов или половинки клубники.
Тебе понадобится: 2 ломтика тостового хлеба, 1 авокадо, 1 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. творога, 1 ч.л. йогурта, тыквенные семечки, специи.
Приготовление: Обжарь тостовый хлеб с двух сторон. Вместе разомни авокадо, творог, лимонный сок, йогурт и специи, и выложи сверху. Посыпь тосты семечками.
7. Яичный ролл с авокадо и ветчиной
Очень интересный рецепт, когда простая яичница или омлет уже надоели.
Тебе понадобится: 4 яйца, 1 авокадо, 3 ст.л. молока, 1 пучок зелени, 2 ломтика ветчины, 100 г мягкого сыра, 2 ч.л. крахмала, 1 помидор, специи.
Приготовление: Взбей яйца с молоком, специями и крахмалом, и обжарь яичную массу частями в тонкие яичные блинчики. Смешай мягкий сыр, мелко нарезанный помидор и рубленую зелень. Выложи эту массу на блинчики. Сверху выложи тонкие ломтики авокадо и ветчины, и сверни роллы.
8. Тосты с авокадо и бананом
Посыпь их кедровыми орешками, миндальными хлопьями или просто грецкими орехами.
Тебе понадобится: 4 ломтика хлеба, 100 г творожного сыра, 1 ст.л. грецких орехов, 1 банан, 1 авокадо, 1-2 ч.л. меда.
Приготовление: Поджарь хлеб с двух сторон. Смешай творожный сыр, мед и рубленые орехи, и выложи сверху. Разложи тонкие ломтики авокадо и бананов.
12 вкуснейших бутербродов с авокадо и красной рыбой
9. Сырники с авокадо
Очень необычный ПП рецепт сырников на завтрак для всей семьи.
Тебе понадобится: 1/2 авокадо, 300 г творога, 1 яйцо, 50 г рисовой муки, специи.
Приготовление: Разомни мякоть авокадо вилкой и разотри ее с творогом и яйцом. Добавь специи и рисовую муку, оставь тесто на полчаса и сформируй небольшие сырники. Обжарь их с двух сторон на сковороде.
10. Салат с авокадо и овощами
Когда хочется чего-то легкого, освежающего и диетического.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 помидора, 2 огурца, 1/2 лимона, 3 веточки кинзы, оливковое масло, специи.
Приготовление: Нарежь авокадо и овощи кубиком. Добавь рубленую кинзу. Сбрызни салат лимонным соком, приправь и заправь его оливковым маслом.
11. Рулет из лаваша с авокадо и яйцом
Из всех вариантов рулетов - этот лучше всего подходит на завтрак!
Тебе понадобится: 2 яйца, 1/2 авокадо, 2 горсти рукколы, 1/2 огурца, 1 лист лаваша, 2-3 ст.л. творожного сыра.
Приготовление: Взбей яйца вилкой, обжарь на сковороде и нарежь этот омлет соломкой. Смажь лаваш творожным сыром, выложи омлет, нарезанный огурец и тонкие дольки авокадо. Посыпь все рукколой и сверни лаваш рулетом.
12. Омлет на кефире с авокадо
Если хочешь, чтобы омлет был пышнее, добавь в кефир щепотку соды.
Тебе понадобится: 3 яйца, 50 мл кефира, 1/2 авокадо, 1 помидор, зелень, специи.
Приготовление: Взбей яйца с кефиром и специями. Вылей на сковородку и жарь омлет 5-7 минут на слабом огне. Нарежь авокадо и помидор кубиком, выложи на половину омлета и посыпь зеленью. Накрой второй половиной и еще минуту прогрей все под крышкой.
20 самых вкусных рецептов с авокадо
13. Тосты с авокадо и яичницей
Особенно красивыми они получатся, если использовать красивые формочки для яичницы.
Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 2 яйца, 1 авокадо, 2 веточки петрушки, 1/2 лимона, 1 щепотка хлопьев чили, специи.
Приготовление: Вилкой разомни авокадо с лимонным соком. Добавь специи и рубленую зелень. Обжарь тосты и сверху выложи авокадо. Отдельно обжарь яйца и выложи яичницу на тосты.
14. Смузи с авокадо и бананом
Если вообще нет времени готовить завтрак – приготовление смузи занимает всего пару минут.
Тебе понадобится: 1/2 авокадо, 1 замороженный банан, 50 г шпината, 200 мл миндального молока, 100 мл кокосового молока, 1 горсть ягоды по вкусу.
Приготовление: Очисти авокадо, промой и обсуши шпинат и отправь все ингредиенты в блендер. Взбей смузи до однородности.
15. Тосты с авокадо и нутом
Для этого рецепта лучше всего подходят авокадо сорта хасс.
Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 1 авокадо, 4 вяленых помидора, 2 ст.л. консервированного нута, 1 ч.л. лимонного сока, специи, зелень.
Приготовление: Обжарь хлеб. Разомни авокадо вилкой и смешай с лимонным соком и специями. Выложи авокадо на хлеб, а сверху разложи нут и нарезанные вяленые помидоры.
16. Смузи с авокадо и огурцом
Освежающее и несладкое смузи без бананов, других фруктов или ягод.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 огурца, 1 горсть шпината, 1/2 стакана воды, 1/4 стакана растительного молока, 1 ст.л. сока лайма или лимона, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь очищенное авокадо и огурцы. Промой и обсуши шпинат и взбей все ингредиенты в блендере до однородности. Приправь смузи по вкусу.
20 рецептов полезных смузи с авокадо
17. Шоколадный мусс из авокадо
Подавай этот мусс к творогу, овсянке, блинам или оладьям.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 ст.л. какао, 4 ст.л. финикового или кленового сиропа.
Приготовление: Очисти и произвольно нарежь авокадо. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей до гладкой однородной консистенции.
18. Смузи с авокадо и йогуртом
Еще один прекрасный рецепт легкого завтрака!
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 банан, 1 стакан растительного молока, 1/2 стакана йогурта, 2 ст.л. меда.
Приготовление: Очисти авокадо и банан, и произвольно нарежь. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей смузи до однородности.
19. Бутерброд с яйцом пашот и авокадо
По желанию добавь ломтик бекона или красной рыбы.
Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 2 яйца, 1 авокадо, 40 г сливочного сыра, 1 щепотка копченой паприки, по 1 ч.л. оливкового масла и лимонного сока, 3 ст.л. уксуса, кунжут.
Приготовление: Разомни вилкой авокадо со специями, оливковым маслом, лимонным соком и сливочным сыром. Выложи эту массу на хлеб. Вскипяти воду, влей уксус, убавь огонь и закрути венчиком воронку. Влей в нее яйцо и провари пашот 3-4 минуты. Выложи на хлеб и так же приготовь второе яйцо. Посыпь бутерброды кунжутом.
20. Панкейки из авокадо
Такой невероятный завтрак точно удивит твоих домашних!
Тебе понадобится: 3-4 авокадо, 4 яйца, 3 ст.л. кокосовой муки, 2 ст.л. измельченных семян льна, 2 ст.л. сиропа по вкусу, 1 ст.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. яблочного уксуса, 0,5 ч.л. корицы.
Приготовление: Измельчи авокадо в блендере. Смешай с яйцами, сиропом и яблочным уксусом. Отдельно смешай сухие ингредиенты и соедини обе массы. Обжарь панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.