Протеиновый порошок вместе с мукой и разрыхлителем отлично подходит для приготовления выпечки. Тем более, можно выбрать подходящий вкус – ванильный, шоколадный, банановый или любой другой. Кексы с протеином имеют плотную текстуру и замечательно подходят к чаю, на завтрак, а также для перекуса вне дома. Рассказываем 10 проверенных рецептов!
1. Кексы с бананом и протеином
Такие сладкие, что можно обойтись даже без подсластителя.
Тебе понадобятся: 80-100 г йогурта, 1 банан, 1 яйцо, 40 г рисовой муки, 60 г протеина, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 горсть изюма.
Приготовление: Залей изюм горячей водой на 10 минут, а затем промой и обсуши. Вилкой разомни банан в пюре, венчиком взбей яйцо с йогуртом и смешай сухие ингредиенты. Соедини все вместе, вымешай и разложи тесто по формочкам. Выпекай кексы 20 минут в духовке при 180 градусах.
2. Кексы с протеином и творогом
Та самая выпечка, которая впишется даже в ПП рацион.
Тебе понадобятся: 150 г творога, 1 яйцо, 50 мл кефира или простокваши, 25 г отрубей, 25 г протеина, подсластитель.
Приготовление: Залей отруби кефиром и оставь на 5-7 минут. Разотри творог с яйцом и тщательно смешай все ингредиенты с помощью блендера. Разлей тесто по формочкам и выпекай кексы около 20 минут в духовке при 200 градусах.
8 простых рецептов, как приготовить протеиновые панкейки
3. Кексы с протеином и овсяной мукой
Богаты не только протеином, но и клетчаткой.
Тебе понадобятся: 100 мл кефира, 1 яйцо, 150 г овсяной муки, 1 ст.л. какао, 20 г клетчатки, 20 г протеина.
Приготовление: Соедини сухие ингредиенты, венчиком взбей яйцо и смешай все вместе, добавив кефир. Перемешай, чтобы масса была максимально однородной. Разлей тесто по формочкам и выпекай кексы 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
4. Шоколадные кексы с протеином
Если хочешь – добавь немного молотой корицы или ванилина.
Тебе понадобятся: 250 г творога, 1 яйцо, 1 яичный белок, 30 г шоколадного протеина, 1 ст.л. какао, 1 ст.л. клетчатки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйцо с белком и творогом до однородности. Добавь сухие ингредиенты, хорошо вымешай и разложи тесто по формочкам. Выпекай кексы примерно 20-25 минут в духовке при 200 градусах.
Протеиновые вафли: 10 способов приготовления и лучшие рецепты
5. Тыквенные кексы с протеином
Благодаря тыквенному пюре – кексы получаются достаточно влажными.
Тебе понадобятся: 200 г тыквенного пюре, 2 яичных белка, 30 г протеина, подсластитель, молотая корица, другие специи по вкусу.
Приготовление: Отвари или запеки тыкву до готовности и разомни ее в пюре. Хорошенько смешай все ингредиенты и добавь специи по вкусу. Разлей тесто по формочкам и выпекай кексы 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
6. Протеиновые кексы на миндальной муке
Очень рассыпчатые и ароматные – никто не устоит!
Тебе понадобятся: 1-2 яйца, 3 ст.л. кокосового масла, 150 г миндальной муки, 20 г протеина, 4 ст.л. коричневого сахара, 3 ст.л. мака, 1 ч.л. разрыхлителя, цедра 1/2 лимона, 1 ст.л. яблочного пюре, растительное молоко.
Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты, включая мак и цедру. Отдельно смешай яйцо, яблочное пюре и кокосовое масло. Соедини обе массы и постепенно вливай растительное молоко, ориентируясь на консистенцию. Тесто должно получиться вязким и густым. Разлей его по формочкам и отправь на 20 минут в духовку при 200 градусах.
ПП кексы: 12 лучших рецептов и способов приготовления
7. Протеиновые кексы на кукурузной и рисовой муке
Если хочешь – дополнительно вмешай в тесто горсть ягод или сухофруктов.
Тебе понадобятся: 3 яйца, 25 г рисовой муки, 20 г кукурузной муки, 30 г шоколадного протеина, 1 ч.л. кокосового масла, 1 ч.л. разрыхлителя, подсластитель.
Приготовление: Смешай сухие ингредиенты, взбей яйца и соедини обе массы. Разлей тесто по формочкам и выпекай кексы 20 минут в духовке при 180 градусах.
8. Кексы с протеином, медом и шоколадом
Оригинальный рецепт, который точно стоит твоего внимания!
Тебе понадобятся: 180 г греческого йогурта, 1 яйцо, 80 мл молока, 1 банан, 80 г меда, 150 г овсяной муки, 50 г протеина, 50 г шоколада, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Вилкой разомни банан в пюре и смешай его с яйцом, медом и йогуртом. Добавь сухие ингредиенты, а затем постепенно влей молоко, помешивая. Количество молока будет зависеть от консистенции теста. В самом конце – вмешай рубленый шоколад. Разлей тесто по формочкам и выпекай кексы с протеином около 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
15 легких рецептов, как приготовить морковные кексы
9. Протеиновые кексы с яблоками на ряженке
Отлично сочетают в себе яркий вкус и доступные ингредиенты.
Тебе понадобятся: 350 г творога, 2 яйца, 100 мл ряженки или кефира, 50 г протеина, 50 г рисовой муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 яблоко, эритрит.
Приготовление: Взбей творог с яйцами до однородности, влей ряженку и перемешай. Добавь сухие ингредиенты, а затем – тертое или нарезанное яблоко. Разложи тесто по формочкам и выпекай кексы 20 минут в духовке при 180 градусах.
10. Протеиновые кексы с вишней и гранолой без яиц
Еще один интересный рецепт, когда есть время и вдохновение.
Тебе понадобятся: 1 банан, 200 мл обычного или растительного молока, 80 г овсяных хлопьев, 30 г протеина, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 100 г вишни без косточек, 15 г гранолы, подсластитель, молотая корица.
Приготовление: Вилкой разомни банан и добавь туда протеин, овсяные хлопья, молоко, корицу и разрыхлитель. Оставь на 15 минут, а далее вмешай вишню и разлей тесто по формочкам. Посыпь кексы гранолой и выпекай около 20 минут в духовке при 190 градусах.