Пышные оладьи на молоке с творогом – отличный рецепт пошагово

Источник: Infinity, AdobeStock

Если у вас в холодильнике осталась пачка творога, не спешите снова готовить сырники. Пышные оладьи на молоке с творогом получаются нежными, с легкой кислинкой и в то же время более сытными. Отличная возможность приготовить что-то знакомое по-новому!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 220 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 8 г, У: 26 г).

Ингредиенты

• 300 г творога жирностью 5-9%;
• 150 мл молока жирностью 2,5-3,2%;
• 140 г пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 40-50 г сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Разотрите творог с сахаром и солью, добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Влейте молоко комнатной температуры.
2. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно всыпьте их в творожную основу, каждый раз хорошо перемешивая тесто.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями.
4. Накройте сковороду крышкой и жарьте оладьи до золотистой корочки с одной стороны. После чего переверните и подрумяньте с другой стороны уже без крышки.
5. Проверьте готовность первой партии. Внутри оладьи должны оставаться мягкими, но без влажного теста.
6. Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте их со сметаной, ягодами, вареньем или медом.