Пышный манник на кефире без муки в духовке – вкусный рецепт

Источник: Nelea Reazanteva, AdobeStock

Здесь роль основного ингредиента отведена манке. Для того, чтобы крупа набухла – следует немного подождать. В противном случае пирог получится жестким и чересчур плотным. Делимся проверенным рецептом в деталях, как приготовить пышный манник на кефире без муки в духовке!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 290 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 14 г, У: 34 г).

Ингредиенты

• 2 куриных яйца;
• 140 г манки;
• 200 мл кефира;
• 100 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 150 г сахара;
• 1 капля ванильного экстракта;
• 1 щепотка соли.

Пошаговый рецепт

1. Манку залейте теплым кефиром, перемешайте и отставьте в сторону на полчаса.
2. Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
3. Сливочное масло нарежьте кусочками и растопите на водяной бане.
4. В миску к манке с кефиром добавьте растопленное сливочное масло, заготовку с яйцами, разрыхлитель и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
5. Застелите форму пекарской бумагой и выложите тесто.
6. Выпекайте манник на кефире без муки около 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
7. Подавать готовый манник можно с вареньем, медом, сгущенкой или просто так. Наслаждайтесь!