Эти творожные бейглы спасут твое утро, обед или даже ужин. Они готовятся из доступных продуктов, а выглядят – как из пекарни. Делимся 10 отличными рецептами, бери их себе на заметку!
1. Творожные бейглы с сыром
Смесь творога и твердого сыра – идеальный вариант для выпечки.
Тебе понадобится: 450-500 г творога, 150 г твердого сыра, 3 яйца, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Перетри творог через сито, а сыр – натри на мелкой терке. Венчиком взбей яйца с солью, а просеянную муку – смешай с разрыхлителем. Соедини ингредиенты и тщательно вымеси получившееся тесто. Муку добавляй постепенно, потому что ее может уйти меньше.
Раздели тесто примерно на 10-15 одинаковых частей и сформируй бублики-бейглы. Можно смазать их яйцом и посыпать ароматными травами или кунжутом. Выпекай бейглы 25-30 минут в духовке при 180 градусах.
2. Творожные бейглы с пармезаном
Или с другим выдержанным сыром. Вкус готовых бейглов получается еще более насыщенным.
Тебе понадобится: 500 г творога, 150 г пармезана, 3 яйца, 150 г муки, 1 желток, 0,5 ч.л. разрыхлителя, кунжут или семечки.
Приготовление: Натри пармезан на терке и смешай его с яйцами, творогом, мукой и разрыхлителем в однородное пластичное тесто. Влажными руками сформируй творожные бейглы, смажь их желтком и посыпь кунжутом или семечками. Выпекай бейглы около 30 минут в духовке при 180 градусах.
15 отличных способов приготовить творожные шарики
3. Творожные бейглы в кунжуте
Подойдет также лен, мак, семечки или любая другая присыпка, которая тебе нравится.
Тебе понадобится: 300 г зернистого творога, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 80-100 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 желток, соль, специи, ароматные травы, кунжут.
Приготовление: Натри твердый сыр на терке и смешай его с творогом, яйцами, мукой, разрыхлителем, солью, специями и ароматными травами. Влажными руками сформируй бейглы, смажь их желтком и посыпь кунжутом. Выпекай 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
4. Творожные бейглы с моцареллой и рисовой мукой
Очень вкусные ПП-бейглы для полезных завтраков и перекусов.
Тебе понадобится: 200 г творога, 30 г моцареллы, 1 яйцо, 1 желток, 50 г рисовой муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, соль, кунжут.
Приготовление: Смешай творог, тертую моцареллу и яйцо. Добавь просеянные сухие ингредиенты, вымешай тесто и сформируй несколько одинаковых бейглов. Смажь их желтком, посыпь кунжутом и выпекай 20-25 минут в духовке при 190 градусах.
Творожные рогалики: 12 самых вкусных и легких рецептов
5. Творожные бейглы с сулугуни
Еще один вкусный и полезный вариант с рисовой мукой для разнообразия.
Тебе понадобится: 350 г творога, 100 г сулугуни, 2 яйца, 150 г рисовой муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, соль, специи.
Приготовление: Вилкой разомни творог с 1 яйцом и 1 белком, а желток – отложи. Добавь тертый сулугуни, рисовую муку, разрыхлитель, соль и специи. Вымешай однородное тесто, сформируй бейглы и смажь их оставшимся желтком. Выпекай творожные бейглы 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
6. Творожные бейглы к чаю
Без твердого сыра, но зато с коричневым сахаром – немного сладковатые.
Тебе понадобится: 600 г творога, 3 яйца, 350 г рисовой муки, 1,5-2 ч.л. коричневого сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Блендером взбей творог с яйцами, солью и сахаром до однородности. Всыпь рисовую муку с разрыхлителем и вымешай тесто. Оставь его на 20 минут в холодильнике под пленкой, а затем сформируй бейглы и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах. После чего переложи готовые творожные бейглы на доску, накрой полотенцем и оставь еще на 15 минут.
Творожные сырки: 12 простых рецептов приготовления в домашних условиях
7. Творожные бейглы с кукурузной мукой
Для более яркого и золотистого оттенка готовых бейглов – добавь еще немного куркумы.
Тебе понадобится: 200 г творога, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 100 г кукурузной муки, 3 г разрыхлителя, соль, специи.
Приготовление: Натри твердый сыр на терке и тщательно смешай все ингредиенты. Отправь липкое тесто на полчаса в холодильник, а затем сформируй из него небольшие бейглы. Можешь дополнительно присыпать их кунжутом. Выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
8. Творожные бейглы с зеленью
Обязательно выбирай качественный творог, потому что от него многое зависит.
Тебе понадобится: 200 г творога, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 желток, 1 ст.л. молока, свежая зелень, соль, специи, семечки.
Приготовление: Смешай творог, измельченную зелень, соль, специи и яйцо. Добавь муку с разрыхлителем, тертый сыр и вымеси тесто, а затем сформируй из него бейглы. Взбей желток с молоком, смажь бейглы этой смесью и присыпь семечками. Выпекай их 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
Творожные пончики: 12 рецептов, которые готовятся проще простого
9. Творожные бейглы с ванильным сахаром
Сладкие творожные бейглы, которые точно станут одними из твоих любимых!
Тебе понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 200 г муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли.
Приготовление: Смешай творог, яйцо, соль и оба вида сахара. Всыпь просеянную муку с разрыхлителем и замеси мягкое тесто. Раздели его на части, сформируй и выпекай бейглы 20-25 минут в духовке при 180 градусах. Можно смазать их желтком или молоком перед этим.
10. Творожные бейглы с греческим йогуртом
Та самая выпечка, которую легко вписать даже в диетический рацион.
Тебе понадобится: 250 г творога, 300 г греческого йогурта, 3 яйца, 350 г муки высшего сорта, 30 г петрушки, 1 зубчик чеснока, 5 г соды или разрыхлителя, соль, паприка, специи, семечки.
Приготовление: Смешай творог, греческий йогурт, яйца, соль и все специи. Добавь рубленую зелень с чесноком и затем постепенно вмешай просеянную муку с содой. Оставь тесто отдохнуть на 20 минут и сформируй творожные бейглы. Присыпь их семечками и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.