Мексиканская текила давно завоевала сердца любителей алкоголя по всему миру. Это дистиллят на основе сока агавы, который и придает напитку оригинальный и характерный вкус. В этом материале мы расскажем – с чем пьют текилу и какую закуску для нее выбрать!
Как нужно пить текилу
Чистую текилу пьют охлажденной до 16-18 градусов. Для любителей более прохладных напитков – до 9-13 градусов. Ее подают в специальных стопках для текилы и пьют залпом.
Классический способ – выпить текилу из стопки с ободком из соли и закусить долькой лайма или лимона. Но есть и более оригинальный вариант с молотой корицей вместо соли и с апельсином вместо лимона. Это раскроет привычный напиток с новой стороны!
20 оригинальных рецептов коктейлей с текилой
Чем можно закусывать текилу
Выбор закуски зависит от масштабов застолья и планов на него. Для нескольких шотов текилы достаточно будет легких закусок, а для более основательных посиделок – лучше тогда выбрать полноценные основные блюда!
1. Фрукты
Самая простая и легкая закуска, когда лимоны уже надоели. Лучше всего к текиле подойдут цитрусы и тропические фрукты, вроде ананаса или манго.
2. Сыр
Сырная тарелка всегда уместна к любому алкоголю, и текила здесь – не исключение. Выбирай разный сыр по своему вкусу – от мягких сливочных до ароматных выдержанных.
3. Мясная тарелка
Ветчина, колбасы, рулеты – классическая мясная тарелка к застолью с текилой и не только. Можно также добавить хлебцы, крекеры или мексиканские начос с соусом.
4. Горячие блюда
Когда под текилу нужно что-то плотное и сытное – основные блюда будут кстати. Смело готовь мясо и рыбу, а в качестве гарнира лучше всего подойдет картофель.
5. Грибы и оливки
Маринованные оливки и маслины всегда идеально дополнят шот текилы. Грибы подойдут в любом виде – жаренные, запеченные или тоже маринованные.
6. Креветки
Из всех морепродуктов рекомендуем подавать к текиле именно жареные креветки со специями, ароматными травами и долькой лимона. Если есть возможность – приготовь их на гриле.
7. Овощи
Это может быть простая овощная нарезка или легкие овощные салаты. Отлично подойдет свежая мексиканская сальса из измельченных помидоров, лука, острого перца и специй. Подай к ней лаваш, тосты или брускетты.
8. Кесадилья и буррито
Тонкие кукурузные лепешки с самой разной начинкой – овощами, мясом, фаршем, сыром, кукурузой, грибами, фасолью. Еще один замечательный вариант сытного перекуса к текиле!
15 лучших рецептов коктейлей с абсентом
С чем можно смешивать текилу
Не всем нравятся крепкие напитки в чистом виде, поэтому текилу легко можно разбавить. Самый простой способ – добавить немного льда и воды, но есть и более интересные варианты!
1. Цитрусовые фреши
В основном – лимонный или апельсиновый, но можно взять также сок лайма или грейпфрута. Цитрусовый вкус прекрасно смягчает крепость алкоголя. А из текилы, апельсинового сока и гренадина готовится знаменитый коктейль Текила Санрайз!
2. Томатный сок
Текила – тот самый напиток, который идеально сочетается с насыщенным томатным соком. Именно он полностью убирает спиртное ощущение жжения во рту. Можешь сюда еще добавить специи, дольки апельсина или стебель сельдерея.
3. Другие соки
Из остальных соков рекомендуем попробовать текилу с осветленным яблочным или насыщенным вишневым. А вот слишком сладкие тропические нектары – лучше не использовать!
4. Сладкая газировка
Спрайт или Севенап идеально подойдут для серебряной текилы и легких освежающих коктейлей. Кока-Кола и Пепси – для сладких коктейлей с золотой текилой. Подавай их со льдом и слайсом лимона или огурца.
5. Тоник
Еще один универсальный вариант, но в этот раз для тех, кто предпочитает горьковатые и не приторные коктейли. У текилы нейтральный вкус, так что можно попробовать разные тоники.
6. Пиво
Такой рецепт очень популярен на родине текилы – в Мексике. Подойдет любой сорт светлого или темного, фильтрованного или нефильтрованного пива. Подобный коктейль всегда нужно пить залпом.
7. Ликеры
Разные ликеры используются для придания текиле более яркого вкуса. Например, из серебряной текилы, сока лайма и апельсинового ликера получается отличная Маргарита. А из текилы и кофейного ликера – популярный шот Серебряная пуля. Из текилы, бананового ликера и лимонного сока делают слоеный шот Зеленый мексиканец.
8. Крепкий алкоголь
В крепких коктейлях текила сочетается с разными видами рома и виски, водкой, джином или самбукой. Для разбавления используются все те же ликеры, соки, фреши и газировка.
