8 отличных рецептов, как приготовить салат из свеклы с яблоком

Источник: Grinchh, AdobeStock

Сочетание свеклы и яблока очень доступное и невероятно удачное, особенно – в салатах. Они одинаково хороши как для простого повседневного перекуса, так и для изысканной праздничной закуски. Кислинка свежего яблока идеально уравновешивает природную сладость свеклы, создавая гармоничный и освежающий вкус. Рассказываем рецепты!

1. Салат со свеклой, яблоками и черносливом

Источник: AdobeStock

Благодаря простому составу ингредиентов – его вкусом можно наслаждаться хоть каждый день.

Ингредиенты

Можете дополнительно добавить немного соли или сахара по вкусу.

• 2 крупные свеклы;
• 2 кислых яблока;
• 100 г чернослива без косточек;
• 50 г грецких орехов;
• 2-3 столовые ложки сметаны.

Пошаговый рецепт

1. Замочите чернослив на 10-15 минут в горячей воде и обсушите.
2. Отварите или запеките свеклу до готовности, а затем остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
3. Очистите и натрите яблоки, нарубите грецкие орехи и нарежьте чернослив тонкими полосками.
4. Смешайте вместе все ингредиенты и заправьте салат сметаной.

2. Салат со свеклой, яблоком и фетой

Источник: AdobeStock

Не только вкусный, но и выглядит не хуже ресторанного блюда.

Ингредиенты

Солоноватый сыр прекрасно дополняет сладкие овощи и фрукты.

• 2 свеклы;
• 1 яблоко;
• 120 г сыра фета;
• 1/2 пучка кинзы или петрушки;
• 1,5 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Отварите или запеките свеклу, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Очистите и точно так же нарежьте яблоко, сбрызните его лимонным соком.
3. Покрошите фету и измельчите зелень.
4. Смешайте свеклу, яблоко и половину зелени, посолите, поперчите и заправьте салат оливковым маслом.
5. Посыпьте его фетой и оставшейся зеленью перед подачей.

Салаты

15 салатов с сельдереем и яблоком, которые порадуют своим вкусом

3. Салат с пекинской капустой, свеклой и яблоком

Источник: AdobeStock

Сочный и легкий салат. Обязательно понравится всем любителям свежих овощных закусок.

Ингредиенты

При желании, поэкспериментируйте с разными видами растительного масла.

• 1 свекла;
• 1 зеленое яблоко;
• 200 г пекинской капусты;
• 1/2 банки консервированной кукурузы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• соль и сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту, натрите сырую свеклу на корейской терке и нарежьте яблоко соломкой.
2. Добавьте консервированную кукурузу и перемешайте салат.
3. Для заправки отдельно смешайте растительное масло, яблочный уксус, соль и сахар. Полейте салат перед подачей.

4. Салат из свеклы с яблоком и морковью

Источник: AdobeStock

Яркий витаминный микс из сырых овощей. Идеально для легкого завтрака или полезного перекуса.

Ингредиенты

Вместо изюма также можно взять немного кураги.

• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 1 крупное сладкое яблоко;
• 40 г изюма;
• 1,5 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 щепотка соли.

Пошаговый рецепт

1. Залейте изюм горячей водой на 10 минут, промойте и обсушите.
2. Очистите и натрите сырые овощи и яблоко на терке. Полейте яблоко лимонным соком.
3. Смешайте салат, посолите и заправьте его оливковым маслом.

Салаты

12 быстрых рецептов салатов из свежей капусты с яблоком

5. Салат с селедкой, свеклой и яблоками

Источник: AdobeStock

Привлекательный салат с неповторимым вкусом. Хорошая и легкая альтернатива сельди под шубой.

Ингредиенты

Для этого рецепта нужно слабосоленое филе сельди.

• 2 свеклы;
• 2 яблока;
• 2 филе слабосоленой сельди;
• 200 г корнишонов;
• 1/2 пучка петрушки;
• 6 столовых ложек густого йогурта;
• 2 столовые ложки майонеза.

Пошаговый рецепт

1. Запеките, остудите и очистите свеклу. Нарежьте ее крупными кубиками.
2. Примерно так же нарежьте яблоки и сельдь. Разрежьте корнишоны на 2-3 части.
3. Смешайте йогурт, майонез и рубленую петрушку и заправьте салат.

Салаты

20 салатов из сырой свеклы, которые разнообразят ваше меню

6. Салат из свеклы с яблоком и консервированным горошком

Источник: AdobeStock

Немного напоминает упрощенную версию домашнего винегрета.

Ингредиенты

Маринованные огурцы делают сочетание еще более необычным.

• 2 свеклы;
• 2 яблока;
• 100 г консервированного зеленого горошка;
• 2 маринованных огурца;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Отварите, очистите и нарежьте свеклу мелким кубиком.
2. Точно так же нарежьте очищенные яблоки и маринованные огурцы.
3. Добавьте консервированный зеленый горошек, посолите, поперчите и сбрызните салат растительным маслом.

7. Салат с творогом, свеклой и яблоком

Источник: AdobeStock

Вкусный, полезный, а к тому же – еще и готовится на скорую руку.

Ингредиенты

Если хотите больше пикантности, тогда добавьте сюда чеснок и зелень.

• 2 свеклы;
• 2 яблока;
• 300-350 г зернистого творога;
• сметана или майонез;
• соль и сахар.

Пошаговый рецепт

1. Отварите, остудите и натрите свеклу на терке.
2. Точно так же натрите яблоки, добавьте творог и заправьте салат сметаной или майонезом.
3. Добавьте немного соли или сахара по вкусу.

Салаты

15 оригинальных ПП салатов из свеклы

8. Салат с курицей, свеклой и яблоком

Источник: AdobeStock

Оригинальный источник белка из простых ингредиентов.

Ингредиенты

Запеченная, отварная или даже копченая курица – выбирайте, что больше всего вам нравится.

• 1 готовое куриное филе;
• 2 свеклы;
• 1 крупное яблоко;
• 50 г грецких орехов;
• 2 столовые ложки греческого йогурта;
• 1 чайная ложка горчицы;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Отварите или запеките свеклу до готовности, а затем остудите, очистите и нарежьте ее небольшими кубиками.
2. Точно так же нарежьте очищенное яблоко и приготовленное куриное филе.
3. Смешайте греческий йогурт, горчицу, соль и молотый черный перец.
4. Заправьте салат этой заправкой и посыпьте рублеными грецкими орехами.