12 быстрых рецептов салатов из свежей капусты с яблоком

Источник: Myviewpoint, AdobeStock

Хрустящая свежая капуста и яблоко отлично сочетаются между собой благодаря контрасту текстур и вкусов. Такой салат получается сочным и легким, а разнообразные добавки позволяют каждый раз готовить его по-новому. Предлагаем большую подборку проверенных рецептов!

1. Салат с капустой, яблоком и морковью

Источник: AdobeStock

Классический витаминный салат всего из нескольких простых ингредиентов.

Ингредиенты

Для более яркого вкуса используйте кисло-сладкие яблоки.

• 300 г белокочанной капусты;
• 1 крупная морковь;
• 1 яблоко;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Тонко нашинкуйте и слегка разомните капусту с солью.
2. Натрите морковь и яблоко на крупной терке.
3. Смешайте вместе все ингредиенты и заправьте салат растительным маслом с лимонным соком.

2. Салат с капустой, огурцом и яблоком

Источник: AdobeStock

Легкая и освежающая вариация рецепта для любого времени года.

Ингредиенты

Свежая зелень сделает салат максимально ароматным.

• 300 г белокочанной капусты;
• 1 яблоко;
• 1 огурец;
• 1/2 пучка укропа;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Тонко нашинкуйте капусту, нарежьте огурец и яблоко тонкой соломкой.
2. Мелко нарубите укроп и смешайте все ингредиенты.
3. Заправьте салат растительным маслом и посолите по вкусу.

3. Салат из капусты с яблоком и кукурузой

Источник: AdobeStock

Сладковатая кукуруза делает вкус еще более мягким и интересным.

Ингредиенты

Консервированную кукурузу заранее откиньте на дуршлаг, но не промывайте проточной водой.

• 300 г белокочанной капусты;
• 1 яблоко;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Нашинкуйте и руками слегка разомните белокочанную капусту вместе с солью.
2. Нарежьте яблоко тонкой соломкой и добавьте кукурузу.
3. Заправьте салат сметаной и поперчите по вкусу.

Салаты

15 салатов с сельдереем и яблоком, которые порадуют своим вкусом

4. Салат из свежей капусты с яблоком и сельдереем

Источник: AdobeStock

Еще один кладезь витаминов для любителей правильного питания!

Ингредиенты

Стеблевой сельдерей для салата обязательно должен быть сочным и хрустящим.

• 250 г белокочанной капусты;
• 1 яблоко;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 столовые ложки греческого йогурта;
• 1 чайная ложка лимонного сока.

Пошаговый рецепт

1. Нашинкуйте капусту, а также нарежьте яблоко и сельдерей тонкими ломтиками.
2. Отдельно смешайте греческий йогурт с лимонным соком.
3. Все смешайте и заправьте салат йогуртовой заправкой.

5. Салат с капустой, ветчиной и яблоком

Источник: AdobeStock

Быстрый и достаточно сытный салат на обед или перекус.

Ингредиенты

Вместо ветчины также хорошо подойдут карбонад или буженина.

• 250 г белокочанной капусты;
• 150-180 г ветчины;
• 1 яблоко;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль и молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Нашинкуйте белокочанную капусту, нарежьте яблоко и ветчину тонкой соломкой.
2. Смешайте вместе все ингредиенты и заправьте получившийся салат майонезом.
3. Посолите и поперчите по вкусу.

Салаты

8 отличных рецептов, как приготовить салат из свеклы с яблоком

6. Салат из свежей капусты с яблоком и свеклой

Источник: AdobeStock

Яркий овощной салат с насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Обратите внимание, что в этом рецепте используется сырая свекла.

• 250 г белокочанной капусты;
• 1 яблоко;
• 1 небольшая свекла;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Пошаговый рецепт

1. Нашинкуйте капусту. Натрите свеклу и яблоко на терке для корейской моркови или просто на крупной терке.
2. Смешайте вместе все овощи и яблоко.
3. Заправьте салат растительным маслом и лимонным соком.

7. Салат с капустой, яблоком и зеленым горошком

Источник: AdobeStock

Легкий и бюджетный рецепт на каждый день.

Ингредиенты

Горошек придаст салату приятную сладость и красивый цветовой акцент, а также сделает его более сытным.

• 300 г белокочанной капусты;
• 1 яблоко;
• 150 г консервированного зеленого горошка;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Нашинкуйте, посолите и слегка разомните капусту руками.
2. Нарежьте яблоко тонкой соломкой и добавьте зеленый горошек.
3. Заправьте салат растительным маслом, посолите, поперчите и перемешайте перед подачей.

8. Салат с курицей, капустой и яблоком

Источник: AdobeStock

Сытный салат с приятным контрастом хрустящих овощей и нежного куриного филе.

Ингредиенты

Грецкие орехи можете слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы они приобрели более насыщенный аромат.

• 250 г куриного филе;
• 300 г белокочанной капусты;
• 1 крупное яблоко;
• 50 г грецких орехов;
• 1/2 пучка петрушки;
• 3 столовые ложки греческого йогурта;
• 1 чайная ложка горчицы;
• соль и молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Отварите или запеките куриное филе до готовности и остудите.
2. Тонко нашинкуйте капусту и слегка разомните ее руками.
3. Нарежьте яблоко соломкой, курицу – небольшими кусочками, а грецкие орехи – крупно порубите.
4. Для заправки смешайте греческий йогурт, горчицу, соль и молотый перец. Соедините все ингредиенты и перемешайте салат.

Салаты

10 ярких и легких салатов из пекинской капусты на скорую руку

9. Салат с капустой, крабовыми палочками и яблоком

Источник: AdobeStock

Оригинальная вариация крабового салата – теперь с яблоками.

Ингредиенты

Если яблоко очень сочное, тогда добавляйте его непосредственно уже перед подачей салата.

• 250 г белокочанной капусты;
• 200 г крабовых палочек;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 1 яблоко;
• 3 куриных яйца;
• 3 столовые ложки майонеза.

Пошаговый рецепт

1. Отварите, остудите и нарежьте куриные яйца кубиком.
2. Точно так же нарежьте яблоко и крабовые палочки.
3. Нашинкуйте белокочанную капусту и слегка разомните ее руками.
4. Добавьте консервированную кукурузу и заправьте салат майонезом.

10. Салат с капустой, яблоком и виноградом

Источник: AdobeStock

Необычный рецепт салата в европейском стиле с очень свежим вкусом.

Ингредиенты

Зеленый виноград без косточек сюда подойдет лучше всего.

• 250 г белокочанной капусты;
• 1 яблоко;
• 2 стебля сельдерея;
• 100-120 г винограда;
• 50 г грецких орехов;
• 3 столовые ложки греческого йогурта;
• 1 чайная ложка лимонного сока.

Пошаговый рецепт

1. Тонко нашинкуйте капусту, нарежьте яблоко соломкой, сельдерей – тонкими ломтиками, а виноград – разрежьте пополам.
2. Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде и затем крупно их нарубите.
3. Смешайте греческий йогурт с лимонным соком, соедините все ингредиенты и перемешайте салат.

Салаты

20 заправок, которые сделают салат незабываемым

11. Салат из свежей капусты с яблоком и хреном

Источник: AdobeStock

Пикантный, очень ярко выглядит и содержит множество витаминов.

Ингредиенты

Здесь понадобятся сразу два вида капусты.

• 100 г белокочанной капусты;
• 100 г краснокочанной капусты;
• 1 яблоко;
• 1 морковь;
• 1 свекла;
• 10 г корня хрена;
• 2-3 столовые ложки сметаны;
• соль и молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Тонко нашинкуйте оба вида капусты и натрите сырую свеклу, морковь и яблоко на крупной терке.
2. Натрите корень хрена на мелкой терке или измельчите его любым удобным способом.
3. Все смешайте, посолите и поперчите салат. Заправьте его сметаной перед подачей.

12. Салат с капустой, апельсином и яблоком

Источник: AdobeStock

Почти фруктовый салат – просто находка для тех, кто жаждет больше разнообразия в рационе.

Ингредиенты

Апельсин добавляет салату сбалансированный кисло-сладкий вкус, приятную текстуру и легкий цитрусовый аромат.

• 250 г белокочанной капусты;
• 1-2 яблока;
• 1/2 апельсина;
• сметана.

Пошаговый рецепт

1. Очистите дольки апельсинов от пленок и нарежьте мякоть кусочками.
2. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту и натрите яблоки на крупной терке.
3. Все смешайте и заправьте салат сметаной. Приятного аппетита!