Традиционно клубника подходит для десертов, напитков и заготовок на зиму, но также она отлично вписывается и в другие блюда. Особенно – в освежающие летние салаты, которые получаются еще аппетитнее и вкуснее. Предлагаем тебе большую подборку рецептов салатов с клубникой – фруктовых, овощных и даже белковых!
1. Салат с клубникой, рукколой и фетой
Очень гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Тебе понадобится: 50 г рукколы, 50 г феты, 40 г грецких орехов, 150 г клубники, 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. меда, соль, молотый белый перец.
Приготовление: Раскроши фету, измельчи орехи, нарежь клубнику слайсами и смешай все с рукколой. Отдельно смешай масло, винный уксус, мед, соль и молотый перец, и полей салат получившейся заправкой.
2. Салат с клубникой, авокадо и брынзой
С одной стороны, он очень простой, а с другой – вполне изысканный.
Тебе понадобится: 2 горсти салатного микса, 120 г клубники, 1 авокадо, 60 г брынзы, 20 г миндальных хлопьев, лимонный сок, бальзамик.
Приготовление: Нарежь клубнику дольками, а авокадо – кубиком. Раскроши брынзу. Смешай салат, сбрызни его лимонным соком с бальзамиком и посыпь миндальными хлопьями.
3. Салат с творогом и клубникой
Такой салат идеально подойдет на завтрак или даже вместо десерта.
Тебе понадобится: 300 г творога, 300 г клубники, 2 ст.л. сметаны, 1 апельсин, 1 ст.л. сахара.
Приготовление: Нарежь клубнику на четвертинки. Очисти и нарежь дольки апельсинов, отдельно слей сок – который выделится в процессе. Вилкой разомни творог со сметаной, сахаром и апельсиновым соком. Выложи клубнику, апельсин и творог в порционные бокалы.
4. Салат с клубникой, томатами и базиликом
Рекомендуем использовать именно маленькие, упругие и сладкие помидоры черри.
Тебе понадобится: 300 г клубники, 300 г помидоров черри, 30 г базилика, 1 ст.л. семечек подсолнечника, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. бальзамика, соль.
Приготовление: Нарежь помидоры черри и клубнику на половинки, произвольно измельчи базилик и смешай все вместе. Смешай оливковое масло, лимонный сок, соль и бальзамик. Полей салат заправкой и посыпь его семечками.
20 потрясающих рецептов пирога с клубникой
5. Салат с клубникой, шпинатом и фетой
Можешь добавить ложку любимых рубленых орехов по вкусу.
Тебе понадобится: 300 г шпината, 400 г клубники, 200 г феты, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика.
Приготовление: Нарежь клубнику ломтиками, раскроши фету и смешай все со шпинатом. Сбрызни салат оливковым маслом и бальзамиком.
6. Салат с клубникой и огурцами
Очень хороший и доступный летний салат на каждый день.
Тебе понадобится: 10 ягод клубники, 100 г йогурта, 150 г салатного микса, 4-5 огурцов, специи, мята.
Приготовление: Нарежь клубнику и огурцы тонкими слайсами. Добавь салатный микс и немного мяты, приправь салат по вкусу и заправь его йогуртом.
7. Салат с овощами-гриль и клубникой
Такой салат идеально подойдет для пикника и любого отдыха на природе.
Тебе понадобится: 200 г клубники, 2 помидора, 1 кабачок, 3 веточки мяты, 1 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Нарежь помидоры дольками, а кабачок – кольцами. Обжарь все на гриле 2-3 минуты. Добавь клубнику и рубленую мяту к овощам, и сбрызни салат маслом. Приправь по вкусу.
8. Салат с клубникой и курицей
Универсальный рецепт на каждый день или для особенного ужина.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1/2 авокадо, 100 г клубники, 50 г шпината, 3 ст.л. греческого йогурта, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. меда, специи.
Приготовление: Куриное филе натри специями и обжарь с двух сторон до румяности. Нарежь жареную курицу, авокадо и клубнику слайсами, и выложи все на листья шпината. Смешай греческий йогурт и остальные ингредиенты для заправки, и полей ею салат.
20 рецептов самых вкусных пирожков с клубникой
9. Салат с креветками и клубникой
Можно использовать креветок любого размера – все равно будет вкусно.
Тебе понадобится: 340 г очищенных креветок, 280 г клубники, 1 фиолетовая луковица, 3 горсти салатного микса, 120 г феты, семечки или кунжут, 1 луковица-шалот, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамика, 2 ст.л. воды, специи.
Приготовление: Смешай масло, бальзамик, воду, специи и мелко нарубленный лук-шалот. Фиолетовую луковицу нарежь полукольцами и смешай с ложкой заправки. Клубнику нарежь на четвертинки и тоже смешай с ложкой заправки. Обжарь креветок до готовности и приправь по вкусу. Раскроши фету, смешай все ингредиенты, добавь оставшуюся заправку и посыпь салат семечками.
10. Салат с клубникой, моцареллой и соусом терияки
Терияки придает салату очень оригинальную изюминку.
Тебе понадобится: 10 ягод клубники, 120 г моцареллы в шариках, 80 г рукколы, 1 авокадо, 1 ст.л. кедровых орешков, терияки.
Приготовление: Нарежь клубнику и моцареллу на половинки. Авокадо нарежь кубиком и смешай все с рукколой. Полей салат соусом терияки и посыпь кедровыми орешками.
11. Салат с клубникой, копченой курицей и ананасом
Можешь взять как консервированный, так и свежий ананас.
Тебе понадобится: 1 копченая куриная грудка, 1/2 кочана пекинской капусты, 70 г ананаса, 8-10 ягод клубники, 1/2 апельсина, 2-3 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Нарежь копченую курицу, нашинкуй пекинскую капусту, разрежь клубнику на четвертинки и нарежь ананас кубиком. Для заправки салата смешай оливковое масло, апельсиновый сок и немного цедры.
12. Салат с клубникой, пармской ветчиной и сыром
Еще один рецепт, который легко удивит даже опытных кулинаров.
Тебе понадобится: 200 г клубники, 80 г пармской ветчины, 50 г пармезана, 30 г фиолетового лука, 150 г салатных листьев, 1 авокадо, 1/4 лимона, 50 мл оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Лук нарежь тонкими кольцами, а клубнику – слайсами. Тонко нарежь авокадо и ветчину, нарви салатные листья и выложи все на тарелки. Смешай масло, бальзамик, лимонный сок, соль и молотый черный перец. Полей салат получившейся заправкой и посыпь тертым пармезаном.
12 рецептов вареников с клубникой, перед которыми невозможно устоять
13. Салат с хамоном и клубникой
Вкусный, аппетитный и вдобавок очень яркий салат.
Тебе понадобится: 100 г клубники, 80 г хамона, 1 помидор, 25 г рукколы, 1-2 ст.л. грецких орехов, 2 ст.л. гранатового сока, 1 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Нарежь клубнику и помидор тонкими дольками. Выложи все это со слайсами хамона на рукколу. Смешай оливковое масло и гранатовый сок, полей салат этой заправкой, приправь по вкусу и посыпь рублеными орехами.
14. Салат с клубникой и халуми
Жареный сыр халуми прекрасно сочетается с овощами и клубникой.
Тебе понадобится: 200 г халуми, 150 г клубники, 1 болгарский перец, 1 огурец, 1/2 авокадо, 100 г рукколы, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Нарежь халуми ломтиками по 1 см толщиной и обжарь до золотистости в оливковом масле. Произвольно нарежь овощи и клубнику, и выложи все ингредиенты на рукколу. Сбрызни салат оставшимся маслом и лимонным соком.
15. Салат с клубникой и спаржей
Вместо салата романо можно также взять любые другие салатные листья.
Тебе понадобится: 1 пучок спаржи, 100 г клубники, 1 кочан салата романо, 20 г кешью или других орехов, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: Поставь пучок спаржи в кастрюлю с водой, доведи до кипения, провари 15 минут и нарежь. Клубнику разрежь на половинки. Произвольно измельчи салатные листья, смешай салат и заправь его оливковым маслом с лимонным соком. Посыпь рублеными орехами и подавай к столу.
16. Салат с клубникой и виноградом
Идеально подойдет салатная смесь из нескольких видов разных листьев.
Тебе понадобится: 150 г клубники, 150 г винограда, 50 г фисташек или других орехов, 120 г салатного микса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика.
Приготовление: Виноград нарежь на половинки, а клубнику – на четверти. Смешай все с салатным миксом. Смешай масло с бальзамиком, заправь и посыпь салат рублеными фисташками.
8 способов приготовить сыр из козьего молока в домашних условиях
17. Салат с клубникой и куриной печенью
Теплый салат, который легко заменит собой основное блюдо на обед или ужин.
Тебе понадобится: 250 г куриной печени, 200 г клубники, 1/2 фиолетовой луковицы, 60 г сливочного масла, 2 веточки тимьяна, 1 ст.л. красного винного уксуса, 2 ст.л. сахара, 1-2 пучка рукколы, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамика, соль, специи.
Приготовление: Выложи сливочное масло, тонко нарезанный лук и тимьян на сковороду. Готовь до мягкости лука, увеличь огонь и добавь куриную печень. Жарь 3-4 минуты, а затем добавь винный уксус, соль и специи. Через 4-5 минут всыпь сахар, хорошенько перемешай и сними с огня. Выложи жареную куриную печень и кусочки клубники на рукколу. Смешай оливковое масло и бальзамик, и заправь салат.
18. Салат с клубникой и овощами
Можно добавить еще немного болгарского перца, если хочется больше овощей.
Тебе понадобится: 300 г огурцов, 450 г клубники, 450 г помидоров черри, 120 г рукколы, 120 г шпината, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамика, 1 ст.л. лимонного сока, 1 луковица-шалот, соль, специи.
Приготовление: Блендером взбей 30-40 г клубники, шалот, бальзамик, масло и лимонный сок с солью и специями. Произвольно нарежь овощи и остальную клубнику, смешай все с рукколой и шпинатом, и заправь салат.
19. Салат с копченым лососем и клубникой
Для этого рецепта лучше брать именно копченую, а не соленую красную рыбу.
Тебе понадобится: 200 г копченого лосося, 2 стебля сельдерея, 200 г клубники, 70 г рукколы, по 2 ст.л. винного уксуса и оливкового масла, 2 ч.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. меда.
Приготовление: Нарежь лосось на тонкие полоски, клубнику – на дольки, а сельдерей – мелко нашинкуй. Смешай все с рукколой. Отдельно смешай ингредиенты для заправки и полей ею салат.
20. Салат с клубникой и дыней
Летний салат, который украсит приятные солнечные дни.
Тебе понадобится: 150 г салатного микса, 1 дыня, 300 г клубники, 50 г орехов по вкусу, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. бальзамика, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Клубнику и дыню нарежь примерно одинаковыми кусочками, и смешай их с салатным миксом. Отдельно смешай оливковое масло, мед и бальзамик, заправь салат, приправь его по вкусу и посыпь рублеными орехами.